러시아의 음식문화

등록일 2002.11.26 한글 (hwp) | 26페이지 | 가격 1,000원

목차

Ⅰ. 러시아 개관
1. 개관
2. 기후
3. 시차
4. 통화
5. 행정구역
6. 주거형태
7. 국민
8. 종교
9. 주요 기념일 및 경축일

Ⅱ. 러시아 역사
1. 고대
2. 몽고따따르의 침략과 모스크바시대
3. 뾰뜨르 대제의 개혁과 뻬쩨르부르크시대
4. 혁명이후

Ⅲ. 러시아의 음식문화
1. 러시아 역사와 음식문화
2. 러시아 정교와 음식문화

Ⅳ. 러시아의 대표적인 음식
1. 러시아 전통음식의 특징
2. 일상음식
3. 전통음식
4. 음료와 술

Ⅴ. 러시아와 우리나라와의 관계
1. 조선-러시아
2. 2차대전 이후 한.소 관계
3. 한.소 관계 정상화
4. 한.러 관계 정립

Ⅵ. 참고문헌
1. 참고문헌
2. 인터넷사이트

본문내용

소련을 구성했던 공화국의 하나로 지금 독립국가 연합을 주도하는 연방 공화국이다. 1991년 12월 소련이 해체되면서 독립국가 연합이 되었다. 소련 체제하에서 러시아 소비에트 사회주의 연방공화국(Russian Soviet Federation Socialist Republic)으로 불렸던 러시아 연방은 세계에서 가장 큰 국가로 면적이 미국이나 중국의 2배이다.
인구는 세계 6위이며, 국민의 대부분은 러시아인이지만, 소수민족 집단도 약 70개에 달한다. 북쪽은 북극해, 동쪽은 태평양에 접해 있으며, 서쪽은 노르웨이, 핀란드, 폴란드, 에스토니아, 라트비아, 리투아니아, 벨로루시 등과 경계를 이루고 있다. 남쪽은 중국, 몽골, 북한을 비롯해 우크라이나, 그루지야, 아제르바이잔, 카자흐스탄 등과 경계를 이룬다. 북극권을 따라 동서길이가 최고 7,700kmdp 이르며 너비는 남북으로 2,000-2880km에 달한다.
수도는 모스크바이며, 1917년 러시아 10월 혁명이 발발하자마자 러시아 공화국이 수립되었으며, 1922년 12월 17일 소련에 속한 연방공화국이 되었다. 1991년 소련이 해체되자 소련을 구성했던 다른 공화국들과 연합하여 독립국가연합(Commonwealth of Independent Stares / CIS)을 수립했다.

참고 자료

1. 참고문헌
세계의 음식문화 동아시아 식생활학회 연구회 광문각 1999
세계의 음식문화 원융희 도서출판 자작나무 1999
세계속의 음식문화 구난숙 외 교문사 2001
러시아 정교와 음식문화 스물랸스끼 그리고로프 명지출판사 2000
세계관광 안종수 백산출판사 1999

2. 인터넷사이트
주 러시아 연방 대한민국 대사관 http://www.koreaemb.ru/
http://edurussia.mytripod.co.kr/04_4.html
http://russia.co.kr/Doc/russianfood.asp
유니러시아 http://www.unirussia.com/
http://koru.org/
바이러시아21 http://www.buyrussia21.co.kr/
http://www.nis.go.kr/
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