한국관광산업 활성화를 위한 음식축제 가치와 의미

소개글

한국음식관광축제 발전방안 토론회에서 발표했던 자료이다. (`12/7/11일, 전라북도청)
한국관광 통계, 세계 관광현황을 간략히 살펴보고, 음식/식도락관광이 관광산업에서 중요한 이유를 객관적인 통계(외래객실태조사, 문화관광축제 평가)를 통해서 분석하였다.
국내 음식 관련 문화관광축제 사례(부산자갈치문화관광축제, 광주김치문화축제, 금산인삼축제)와 해외사례(싱가포르)를 살펴 보았다.
끝으로, 음식관련 주요 사업인 "식당환대캠페인"을 소개하고, 한국관광산업활성화를 위한 제언을 하였다.

목차

I. 음식관광과 관광산업

가. 관광산업 현황과 통계
나. 음식관광과 관광산업

II. 국내외 음식관광축제 사례

가. 국내 음식관광축제
나. 해외 음식관광축제

III. 음식관광과 관광산업 활성화

가. 식당환대캠페인
나. 관광산업 활성화를 위한 제언

본문내용

음식관광은 특별흥미관광 또는 특수목적관광의 일종으로 음식과 관련된 다양한 요소들이 여행의 동기를 자극하는 주요한 요소로 작용하는 관광을 말합니다.

음식에 대한 관심의 정도에 따른 관광활동을 보면, 음식축제는 단기 신기하기 때문에 지역축제를 방문하는 “낮은 관심”에서, 보다 다양한 삶의 경험을 위해 음식축제를 방문하는 “높은 관심”의 중간 단계에 속한다고 볼수 있습니다.

음식관광의 주요한 관광활동을 살펴보면 음식과 관련된 주요 생산지를 방문하고, 음식축제에 참가하며, 레스토랑에서 음식/음료를 시식/시음하거나, 특산물 생산지역의 특성을 체험해 보는 것 등이 있습니다. 예전에는 관광함에 있어 ‘음식’이라는 것이 단순히 관광객들이 1차적인 관광 매력물을 선정하고 난 이후 2차적인 관광요소로만 구분되어 왔지만, 최근에는 음식 그 자체가 관광활동의 1차적이고 직접적인 동기가 되고 있는 추세입니다

<중 략>

역시, 일본, 중국, 홍콩 등 아시아 권에서는 쇼핑 다음으로 식도락관광 경험이 가장 좋았던 것으로 나타납니다.
이것은 우리나라와 입맛이 크게 차이나지 않는 인접국가의 경우로 나타난 이유로 생각됩니다.
특징적인 것은 싱가폴의 경우, 참여했던 활동이 3위였으나, 좋았던 경험은 4위로 밀려났습니다.
그 이유는 한국음식이 기대에 못 미쳤다는 것으로 생각됩니다.

<중 략>

한국관광산업 활성화를 위해 음식분야는 중요합니다.
그러면, 관광산업 활성화를 위해 지자체, 공기업, 관광업계가 해야 할 일은 무었일까요…
앞서 살펴보았듯이 관광산업에서 음식은 핵심 화두이며, 음식을 개선하면 전체 관광산업 수준이 상승합니다.
음식분야의 서비스 개선을 위해서, 지자체, 업계, 한국방문의해가 하고 있는 식당환대캠페인을 먼저 소개하고,
끝으로 한국음식축제를 통한 관광산업 활성화 제언을 하고 마치겠습니다.

참고 자료

문화체육관광부, 2010 문화관광축제 종합평가 보고서, 2011.8월
문화체육관광부, 2010년기준 관광동향에 관한 연차보고서, 2011.8월
문화체육관광부, 2011 외래관광객 실태조사, 2012.3월
김경아, 대한민국의 아름다운 축제, 기린원, 2010
김재수, 한국음식 세계인의 식탁으로, 백산출판사, 2006.7월
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