영유아기에 필요한 주요영양소와 그에 해당하는 급원식품

소개글

아동영양학 과제물주제 : 영유아기에 필요한 주요영양소와 그에 해당하는 급원식품- 목차 -1. 서론2. 아동영양학 1) 아동영양학의 개념 2) 아동영양학의 목적 및 목표3 . 주요 영양소와 급원식품4. 결론[참고문헌]1. 서 론 유아영양은 평생에 비하면 짧은 시간이나 평생을 좌우하는 인간이 형성되는 중요한 시기이다. 영양이란 신체가 식품을 선택하여 섭취한 후 식품 성분이 우리 몸의 일부가 되는 과정을 말하며, 좀 더 폭넓게는 신체가 음식물을 섭취하여 소화, 흡수 시킨 후 각 영양소를 이용함으로써 건강을 유지하는 상태를 뜻한다고 할 수 있습니다. 즉 영양소는 생명체의 성장 · 발달 및 유지에 필수적인 물질이며, 이러한 영양소의 급원은 식품입니다.

목차

1. 서론

2. 아동영양학
1) 아동영양학의 개념
2) 아동영양학의 목적 및 목표

3 . 주요 영양소와 급원식품

4. 결론

본문내용

유아영양은 평생에 비하면 짧은 시간이나 평생을 좌우하는 인간이 형성되는 중요한 시기이다.
영양이란 신체가 식품을 선택하여 섭취한 후 식품 성분이 우리 몸의 일부가 되는 과정을 말하며, 좀 더 폭넓게는 신체가 음식물을 섭취하여 소화, 흡수 시킨 후 각 영양소를 이용함으로써 건강을 유지하는 상태를 뜻한다고 할 수 있습니다. 즉 영양소는 생명체의 성장 · 발달 및 유지에 필수적인 물질이며, 이러한 영양소의 급원은 식품입니다.
필수 영양소란 식사로 섭취하지 못하였을 때 신경계 장애 등이 나타날 수 있는 영양소이며, 영구적인 장애가 오기 전에 다시 공급해 줌으로써 잃어버린 건강과 정상적인 체내 기능을 되찾을 수 있습니다. 식품에 함유되어 있는 영양소는 여섯 종류로 우리는 이를 일컬어 6대 영양소라고 하며 에너지를 생성하는 열량영양소인 탄수화물, 지방, 단백질은 물과 함께 식품의 주된 구성성분이며, 비타민과 무기질은 식품에 소량 함유되어 에너지를 내지 않지만 체내 대사 조절에 꼭 필요한 역할을 하고 있습니다.

2. 아동영양학
1) 아동영양의 개념
유아는 육체적 정신적으로 성인과 다르므로 성인의 축소로 생각해서는 안된다. 성인은 육체적으로 볼 때 각 기관의 발육 속도가 기관별로 현저하게 다르며 정신적인 면으로는 과저의 본능과 함께 작용한다.
유아는 그 나름의 특성을 지닌 개성있는 질병에 대한 저항력이 선천적으로 작용하므로 유아의 신체적인 발육 및 정서적인 발달에 대한 정상적인 성장을 도모하고 촉진시키며 조산아, 불구아, 심신장애 유아를 조기에 발견하고 치료 교정하여 건전한 사회생활을 영위할 수 있도록 도와주는데 있다.

참고 자료

최혜미 "21세기영양학", 교문사, 2008
박태선, 김은경 저 "현대인의 생활영양", 교문사, 2009
사진출처
'http://blog.naver.com/atoshopmall/70051334736'
'http://blog.naver.com/pkh4191/90059934650'
'http://blog.naver.com/oncefood/20065433220'
'http://blog.naver.com/hiccary/90008865877'