[음식] 프랑스의 음식

등록일 2002.11.25 한글 (hwp) | 21페이지 | 가격 1,000원

소개글

조별과제로 프랑스의 음식에 대해서 전반적인것과 자세하게는 치즈와 포도주에 대해서 썼습니다. 많은 자료를 이용했습니다. 유용하게 쓰실수있을거예요~

목차

*프랑스의 위치와 기후*

*프랑스 요리의 역사*

*프랑스의 대표음식

*프랑스산 치즈의 종류와 특징*
1.치즈의 역사
2. 치즈의 보관법
3. 치즈의 종류
4. 치즈 와 빵과 포도주의 조화
5.프랑스 인들이 즐겨 먹는 치즈
*포도주의 종류와 산지*
1. 포도주의 역사
2. 포도의 재배 환경
3. 포도주의 종류
1. 프랑스의 포도주( vin ) 생산지
2) 부르고뉴산 와인 의 특징
3) 알자스 포도주
4) 샹파뉴
5) 루아르 포도주
6) 메독 지방의 포도주
7)코냑 지방의 포도주
8)보졸레 누보란 무엇인가?
4. 포도주의 제조과정

본문내용

우리 조는 프랑스의 음식에 대하여 조사하고 공부하여서 발표를 해야 했다. 그래서 인터넷과 여러 가지 잡지책들과 신문을 통해서 자료를 수집하였다. 프랑스의 음식과 프랑스의 음식 문화를 이해하려면 음식 뿐 만이 아니라, 프랑스의 기후와 픙습, 위치, 등 프랑스의 작고 큰 이모저모를 알아야만 했다.
*프랑스의 위치와 기후*
우선 지도상의 프랑스를 보게 되면, 프랑스는 유럽의 여러 나라 가운데 면적이 넓은 나라중 하나이다. 세계 대부분의 나라들과 항공로가 개설되어 있는데, 그중 프랑스의 수도 파리는 두 개의 국제 공항이 있는 도시이다. 프랑스 주요 도시로는 보르도나, 릴, 리옹, 니스 그리고 툴루즈 등이 주요 도시로 꼽히고 있다. 프랑스는 유럽의 여러 곳과도 고속 전철이 연결되어 있으며, 고속 도로망도 잘 발달되어 있다. 프랑스의 국토는 육각형 모양이며 주위에 여섯 나라와 인접하고 있다. 피레네 산맥쪽으로는 스페인, 알프스 산맥쪽으로는 이탈리아와 스위스, 북쪽으로는 벨기에와 룩셈부르크, 그리고 라인강을 경계로 독일과 인접해 있다. 영국과는 영국 해협을 통한 노선이 연결되어 있다. 프랑스의 면적은 551,000Km2이며 22개의 지역으로 나뉘어져 있고, 이 지역들은 또 다시 95개의 지역구로 분할되어 있으며, 36,000개의 도시들로 이루어져있다.
유럽의 서쪽 끝에 위치한 프랑스는 다양하고 온화한 기후를 가지고 있다. 북서쪽은 대서양의 영향을 받아 겨울에는 매우 서늘하고 여름에는 폭풍우를 동반하기도 한다. 남부지방은 지중해성 기후로, 여름은 뜨겁고 가끔은 사나운 바람을 동반하지만 겨울은 대체로 온화하다.
즉, 기후는 온화한 편이며, 너무 춥거나 너무 덥지도 않은, 한 마디로 기분 좋은 날씨다.

참고 자료

없음
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