herb의 종류에 대해서

등록일 2002.11.25 한글 (hwp) | 18페이지 | 가격 1,000원

소개글

종류와 정의에 대해 적어봤어요...^^*

목차

허브의 종류87가지
*참고 문헌

본문내용

1) Truffle (딸기버섯, 송로버섯) : 트리플은 땅 속에서 자라나는 버섯의 일종으로서 특정한 나무와 밀접한 관계를 가지고 있다. 토양 속의 균사(실 같은 곰팡이)가 Mycorhizes라는 잔뿌리들 사이에 접촉하고 있어서 나무의 뿌리를 통해 이러한 관계가 성립된다. 요리에서 사용되고 있는 트리플은 Tuber Melanosporum(Perigord Trume)과 Tuber Brumale(검은색), 그리고 Tuber Magnatum(흰색 이태리 피에용 프르프, Italoan Piement Truffe)이다. 트리플은 농작물의 전작 직후 매우 빠르게 생겨난다. 트리플의 생장에 대해 정확히 아는 사람은 없지만 유력한 가설은 Mycorhize로부터 방사된 섬사(꽃실)가 스스로 뱅야되어 트리플이 생겨나서 스스로 나무와의 관계는 더 이상 지속되지 않는 것이다.

참고 자료

http://kr.encycl.yahoo.com/final.html?id=58067
http://www.dongmaru.com/ninfor/HUB/
http://members.tripod.lycos.co.kr
http://innisfree.co.kr/innisfree
http://www.greenflora.com/greenflora
http://100.empas.com/entry.html
http://herbs4u.co.kr/herbkind06.htm
http://net-in.co.kr/sunny23/herb/herb.html
http://www.imherb.co.kr/board.php?rm=herb&dbn=2&PHPSESSID

HERB&SALAD(허브·스파이스·특수채소·샐러드·드레싱)
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