이태리음식문화

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이태리음식 문화란?

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고대 그리스 로마시대부터 이어져 온 오랜 역사와 전통을 자랑하는 이태리. 그 속에 여유와 낭만, 열정을 간직한 사람들의 현대를 살아가는 활기가 조화를 이루고 있다. 고대로마의 유적지가 도시를 이루고있는 수도 로마, 화려한 르네상스 예술의 근원지인 피렌체, 고대부터 상업으로 유명했던 패션의 도시 밀라노, 수로가 발달한 아름다운 물의 도시 베네치아, 마피아의 본고장인 시실리 등 이름만 들어도 영상이 떠오를만한 개성있고 유명한 도시들이 이태리에 모두 모여있다.

<중 략>

태양과 열정의 나라라고 불리는 이태리에 사는 이태리인들은 그 말 그대로 자신들의 문화에 대한 열정이 대단하다. 먹는 행위에 대한 열정도 남다른데, 특히 이태리음식에 대한 자부심이 강해 전세계가 문화 경제적으로 교류를 하고 있는 글로벌화 시대임에도 이태리에서 가장 보편화 되어있는 외래음식은 중국 음식뿐이다. 이외의 외래음식은 다른 나라에서처럼 전반적으로 파고들지 못해 세계적으로 가장 큰 패스트푸드점인 맥도날드가 이태리에는 로마와 밀라노에 단 두개 있을 뿐이다. 그네들이 음식에 대해 보수적인 것은 아니다.

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