성공 프랜차이즈 호아빈 성공비결

소개글

성공프랜차이즈업체 호아빈을 조사한 리포트입니다.

목차

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본문내용

결론
: 호아빈의 성공에는 여러 가지 핵심 성공요인들이 자리하고 있었다. 우선 내가 생각하기에는 쌀국수의 현지화 전략이 가장 큰 요인이라 생각한다. 사실 우리나라 외식업체들이 해외에 진출할 때에도 우리의 고유의 맛을 그대로 진출하는 경우가 많다.
물론 우리 고유의 맛을 세계의 전파하는 것이야말로 한식의 세계화의 큰 역할을 하는 것이지만 외식기업의 입장에서는 큰 돈을 들여서 해외에 매장을 오픈했는데 현지 사정을 무시하고 우리나라에서와 같이 매장을 운영한다면 실패할 확률이 크다고 생각한다. 그러한 점에서 호아빈은 큰 점수를 줄 수 있다고 생각한다. 베트남의 전통 음식인 쌀국수는 우리나라 사람들에게는 그냥 먹어도 맛있게 먹을 수 있었지만 약간의 문제점까지 파고 들어서 우리나라만의 쌀국수를 선 보였기 때문이다. 그렇기 때문에 초반의 영업부진을 극복하고 지금의 위치까지 올라올 수 있었던 것 같다. 로마에 가면 로마법을 따라야 한다는 말이 있듯이 음식 역시 그 나라의 특색이 있는 것이다. 호아빈은 작은 부분이지만 현지화 전략이 중요하다는 것을 보여주고 있다.

참고 자료

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