[A+] 일본에 대한 조사보고서 (문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)
- 최초 등록일
- 2012.06.03
- 최종 저작일
- 2012.06
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목차
1. 일본
2. 일본의 문화
3. 출입국 절차
4. 일본의 음식
5. 일본의 대표음식
6. 일본의 주류
7. 일본의 음료
8. 일본의 식사
9. 일본의 축제
10. 일본의 숙박
11. 일본의 쇼핑
12. 일본의 교통
13. 일본의 주요관광지
14. 일본 여행시 주의사항
본문내용
음식(음식문화)
주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다
콩(대두)제품인 두부 · 유부 · 미소 · 간장 · 낫토 등을 많이 활용한다
해산물이 풍부하며 대체로 싱겁고 달며 색조화 및 모양, 계절의 색깔까지 감안
재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다
조미료를 진하게 쓰지 않는다
식기는 기본적으로 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다
음식(음식문화)
음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다
메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.
상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성: 맑은 국, 날것, 구이, 조림으로 이루어진 일즙삼채(一汁三菜)가 일반적인 상차림이다.
음식을 담는 그릇이 음식에 따라 각각 다르다: 국 종류는 뚜껑이 있는 칠기, 날것은 깊이가 있는 접시, 구이는 넓은 접시, 찜 종류는 뚜껑이 있는 그릇에 담는다.
음식(식사예절)
일본은 식사예절이 어느 나라보다도 엄격하고 복잡
식사하기 전에 반드시’잘 먹겠습니다’라는 인사를 하고 젓가락을 들어야 한다
식사 전반에 걸쳐 자세를 바르게 하고 음식 먹는 소리가 나지 않도록 해야 한다
뚜껑이 있는 경우에는 밥그릇, 국그릇, 조림그릇의 순서로 뚜껑을 벗긴다
왼편에 있는 것은 왼손으로 뚜껑을 쥐고 오른손을 대어 물기가 떨어지지 않게 뒤집어서 상 왼편에 놓고, 좌식으로 외상인 경우에는 방 바닥에 놓는다.
참고 자료
없음