[취미] 칵테일에 대한 모든 것

등록일 2002.11.20 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 800원

소개글

칵테일에 대한 자료를 모아 놓았습니다...

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목차

1.정의
2.역사
3.어원
4.에티켓
5.칵테일의 기본주

본문내용

칵테일을 마시게 된 것은 아주 오래 전부터이다.
옛날 이집트에서는 맥주에다 벌꿀이나 과즙을 타서 마 셨고 로마시대 에는 와인에다 물을 타서 마셨다고 한다. 이렇게 간단하게 섞어서 마신 원시적인 방법이 칵테일의시작이며 이때는 쉐이커나 믹싱 글라스 등의 기구를사용한 것이 아니라 그냥 재료를 섞어서 맛을 변화시켜 마신 것이 전부였다. 당나라에서는 와인에다 마유를 섞은 유산음료를 와인에 다 마셨고,중세에는 추위를 이기기 위하여 향료를 섞어 뜨겁게 마셨으며,이 때까지 양조주만을 주재료로하여 섞어 마시던 것이 중세에 들어 연금술사들이 만든 증류주로 인하여 믹스드 드링크에도 큰발전이 시작 되었다. 17세기 중반에는 아락에다 설탕,물,라임, 향료를 섞은 펀치가 만들어졌고 18세기 중반에 들어서서 칵테일이라는 이름을 사용한 믹스드 드링크를 마시게 되었다. 그러나 지금과 같이 얼음을 사용한 칵테일이 대중화된 것은19세기 후반 독일의 카알 폰 린데가 인공 제빙기를 개발하면서부터이다. 쉐이크나 스터법으로 만드는 칵테일에 얼음을 일년 내내 사용할 수 있게 된것도 이 때 부터인 것 같다. 현재의 칵테일이 급속도로 발전하게 된 것은 미국에 의해서이다. 세계1차대전 때미군들이 유럽에 보급시켰 고 19세기 초반 미국의 금주법 시대때 일자리를 잃은 많 은바텐더들이 유럽으로 건너가서 유럽에 칵테일을 활성화 시켰다.
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