[생명] 반응속도론

등록일 2002.11.20 한글 (hwp) | 14페이지 | 가격 900원

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목차

1. 실험목적
2. 실험원리
효소의 특이성
1) 작용특이성
2) 기질특이성
① 입체화학적 특이성(입체특이성)
② 군(群)특이성
효소의 단위
1) 효소의 국제단위(unit)
2) 효소의 비활성(specific activity)
3) 효소의 분자활성(㏖활성; molecular activity)
4) 촉매중심활성(활성중심 활성; catalytic center activity)
효소의 반응특성
1) 활성자리
2) 온도의 영향
3) pH의 영향
4) Michaeils 상수()
(2) Amylase
1) Amylose
2) Amylopectin
(3) 환원당 분석
3. 시약 및 기재
4. 실험방법

본문내용

1. 실험목적
효소는 생체계의 촉매로서 화학변화의 방식을 결정하는 훌륭한 분자장치이다. 효소는 또한 여러 가지
형태의 에너지의 변환도 매개한다. 효소의 가장 두드러진 특성은 촉매력과 특이성이다. 본 실험에서는
많은 종류의 효소들 중에서 비교적 쉽고 흔히 구할 수 있는 amylase를 이용하여 녹말을 분해하는
반응으로부터 효소의 활성과 반응속도를 측정하여 보고 각각의 정의 및 개념을 파악하고자 한다
2. 실험원리
효소의 특이성
효소는 기질에 대하여 촉매작용의 특이성(specificity)인 고도의 선택성을 나타낸다.

1) 작용특이성
하나의 효소는 하나의 화학반응 또는 유사한 일군의 화학반응에 대하여 촉매작용을 나타내며
부반응을 일으키지 않고 부산물도 만들지 않는다.
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