[와인] 와인의역사와 포도의품종

등록일 2002.11.19 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 700원

목차

유 적
-고대
-중세
-근대
-현대
-문헌의 기록
-와인의 탄생이야기

포도의 품종
-미국종 품종
-유럽종 품종
-4가지 주요품종
-샤도르네 소비뇽
-피노 누와
-샤도네
-리스닝
-10가지 포도 품종 익히기


본문내용

고대인류에게 와인만큼 신비스럽고 영험한 음료수는 없었다. 비위생적인 환경에서 물을 비롯한 모든 음식물이 쉽게 상하고 이러한 음식물을 섭취함으로서 많은 질병들이 발생하였는데, 우연히 발견되 포도즙 즉, 와인은 발효과정을 거치는 동안 포도껍질에 묻어 있는 효모 이외의 생물이 자랄 수 없어 병원균의 침투가 있을 수 없었고, 또 발효 후에는 생성된 알코올로 인하여 거의 무균상태에 가까운 위생적인 음료로서 이러한 문제를 완벽하게 해결해 주었기 때문이다. 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 "알맞은 시간에 적당한 양의 와인을 마시면 인류의 질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있다."라고 말했다. 2천 5백년 전에 이런 말이 나왔다는 것은 와인의 역사가 얼마나 오래 되었는지를 말해준다.

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