[와인] 와인의역사와 포도의품종

등록일 2002.11.19 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 700원

목차

유 적
-고대
-중세
-근대
-현대
-문헌의 기록
-와인의 탄생이야기

포도의 품종
-미국종 품종
-유럽종 품종
-4가지 주요품종
-샤도르네 소비뇽
-피노 누와
-샤도네
-리스닝
-10가지 포도 품종 익히기


본문내용

고대인류에게 와인만큼 신비스럽고 영험한 음료수는 없었다. 비위생적인 환경에서 물을 비롯한 모든 음식물이 쉽게 상하고 이러한 음식물을 섭취함으로서 많은 질병들이 발생하였는데, 우연히 발견되 포도즙 즉, 와인은 발효과정을 거치는 동안 포도껍질에 묻어 있는 효모 이외의 생물이 자랄 수 없어 병원균의 침투가 있을 수 없었고, 또 발효 후에는 생성된 알코올로 인하여 거의 무균상태에 가까운 위생적인 음료로서 이러한 문제를 완벽하게 해결해 주었기 때문이다. 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 "알맞은 시간에 적당한 양의 와인을 마시면 인류의 질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있다."라고 말했다. 2천 5백년 전에 이런 말이 나왔다는 것은 와인의 역사가 얼마나 오래 되었는지를 말해준다.

*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 와인 포도 품종, 레드와인품종, 화이트와인품종, 11페이지
    - 서 론 - 와인이란? 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료로 어원은 라틴어 Vinum(비눔: 포도를 발효시킨 것)에서 왔으며, 영어로는 와인(Wine), 프랑스어로는 Vin(뱅), 이탈리아어로는 Vino..
  • 웰빙문화와 와인시장분석 - 웰빙문화 배경, 원인, 정의 / 와인 종류, 특징, 역사, 등등.. 42페이지
    1. 웰빙 문화 (1) 개념 - 웰빙은 육체적•정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 삶의 유형이나 문화를 통틀어 일컫는 개념.  웰빙 음식 – 김치, 유기농쌀, 허브차, 야채, 올리브유 등 ..
  • 이탈리아와인의 총정리 ppt 31페이지
    프랑스, 스페인과 함께 유럽의 주요 와인 생산 지역 매년 50억L에 달하는 와인을 생산 2000여종 이상의 라벨, 20개의 지역, 96개의 고장이 있으며, 품종 500가지 이상 1960년대에 프랑스와 같..
  • 이탈리아와인 보고서 13페이지
    1. 이탈리아 와인과의 첫 만남 이탈리아는 프랑스, 스페인과 더불어 유럽의 주요한 와인 생산 지역이다. 매년 50억 리터에 달하는 와인을 생산한다. 포도원은 이탈리아 북부와 중부, 남부 전역에 골고루 산재하며 섬에서까지 와..
  • 웰빙문화와 와인 역사 / 와인 산업 현황과 전망 / 한국의 와인 분석 44페이지
    제 1 장 서 론 (조사목적과 배경) 최근의 눈부신 경제발전과 과학기술, 특히 생물학 및 의학의 발달로 인간의 수명은 불과 100년 전에 비해서 2배 가까이 늘어나게 되었다. 지구상의 일부 지역에서는 여전히 배고픔과 각종 ..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기