계면활성제&에멀젼(pre)

소개글

일반화학실험 계면활성제와 에멀젼 예비레포트

목차

1. 제목
2. 목적
3. 이론
4. 실험기구 및 시료
5. 실험과정

본문내용

1. 제목 : 계면활성제와 에멀젼 (Surfactant and Emulsion)

2. 목적 : 계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 이해한다.

3. 이론
1) 계면활성제는 하나의 분자에 친수성의 머리 부분과 소수성의 꼬리 부분을 함께 가지고 있는 양쪽성 분자이다.

<중 략>

② 계면활성제를 유기 용매에 넣으면 친수성 머리 부분이 구의 내부로 모이고 소수성 꼬리가 밖을 이루는 역 마이셀이 생성된다.

3) 물에서 형성된 정상 마이셀의 내부는 소수성이기 때문에 그 속에 물에 녹지 않은 유기 물질이 용해되고, 유기 용매에서 형성된 역마이셀의 내부는 친수성으로 물이 녹아 들어가서 물웅덩이를 만든다. 그래서 계면활성제는 물에 유기물질을 녹이거나 유기용매에 물을 혼합시키는 성질이 있으며 여러 분야에서 실용적으로 활용되고 있고 생체계의 구조와 반응 및 이의 모방 연구 등에도 널리 이용되고 있다.

<이하생략>

참고 자료

없음