농축수산물의 특성

등록일 2002.11.19 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 500원

목차

1. 농축수산물의 상품적 특성 3
(1) 축산물의 특징 4
(2)농산물의 특성과 차별화 4

참고문헌 6

본문내용

1. 농축수산물의 상품적 특성

농축수산물 즉, 1차상품은 공산물에 비하여 상품적 특징을 지니고 있다. 그것은 농축산물 생산이 지닌 특성에서 오는 것이다. 일반적으로 1차상품은 생명이 있는 유기적 과정을 거치기 때문에 자연조건에 크게 영향을 받으며 생산이 분산적이고 지역적이다.
농축수산물은 크게 식료품 같은 소비용품과 공업원료용 생산물로 나눌 수 있고 소비용품은 필수품과 기호품으로 나누어진다.
이들 농축수산물은 일반적으로 시장성이 적고 상품으로서 가치가 공산물에 비하여 낮다.
그 이유는 다음과 같은 상품적 특징이 있기 때문이다.

참고 자료

1) 권원달 ,「농축수산물상품메뉴얼」,한국수퍼제인협회출판부,1995,pp12∼14

2) 원철희 외,「농산물 유통, 진단과 처방」,농민신문사,1998,pp188∼192

3) 서종혁 외,「농산물 차별화, 소비자지향형 농업의 활로」,농민신문사,pp30∼31
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 한국 곡물 수입의 현황과 문제점 9 페이지
    ☞우리 나라의 농업현실 및 수급현황 2001년 말 현재, 우리 나라는 식량자급률은 31.1%에 불과하고 소비곡물의 3분의 2 이상을 수입에 의존하고 있는 세계 제3위의 식량수입국으로, 세계 곡물시장에서 거래되고 있는 곡..
  • 농산물 품질인증제 및 마크, 축산물 등급제 6 페이지
    ☆ 농산물 품질인증제 * 농산물 품질인증제의 정의 농수산물가공산업육성및품질관리에관한법률의 규정에 의거 농수산물에 대한 공산업 육성으로 농수산물의 부가가치 제고기반을 마련하고, 농수산물의 표준출하규격화와 특산물 및 전통식품 ..
  • 친환경농산물인증제도 6 페이지
    ※친환경농업의 개요 친환경농업이란 농업과 환경을 조화시켜 농업의 생산을 지속가능하게 하는 농업형태와 농업생산의 경제성 확보, 환경보전 및 농산물의 안전성 등을 동시에 추구하는 농업을 뜻한다. 친환경 농업은 유기합성 농약, ..
  • [식자재 관리, 식품학, 조리이론]식자재 저장방법에 대하여 16 페이지
    Ⅰ농산물 1. 곡류 1) 쌀 저장의 개념은 수확, 가공한 쌀을 소비할 때까지 일정기간 보관관리하는 작업으로 이 기간 중에는 쌀의 질적, 양적 변화를 최소한 억제 시켜야 한다. 쌀의 저장은 내·외적 요인을 고려하..
  • 충남 농,수,축산물 전자상거래 실태 8 페이지
    1. 전자상거래란 전자상거래[electronic commerce]란 인터넷이나 PC통신을 이용해 상품을 사고 파는 행위로 인터넷이 보편화되기 이전에도 기업간 문서를 전자적 방식으로 교환하거나, PC통신의 홈쇼핑·홈뱅킹 등 ..

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서