KCU 웰빙카페 창업

소개글

웰빙카페 창업계획서입니다.

목차

서론
쉽게 생각하는 카페창업

본론
1. 커피전문점 시장
2. 실패사례를 통한 시사점
3. 신시장에서의 창업계획

결론
KCU가 연구한 창업아이템 전망

본문내용

1. 커피 전문점 시장
1) 커피 전문점 현황
국내 1999년 스타벅스1호점(이대앞)을 시작으로 외국계
기업의 시초에도 불구하고 우리나라의 토종기업이 넓은
시장을 장악
‘코피스족’ 新인류 부상
(코스피족 : 커피전문점에서 일이나 공부를 하는 사람들)
단순 커피만 마시는 것이 아닌 와플이나 샌드위치 등의
간단한 식사를 해결하는 브런치 문화로 변화
향 후 전망
‘커피전문점 2000개 시대’

한국경제 11.1.4
2015년까지 점포 수 1.15만개로 전체 점포의 약40% 차지할 것으로 예상
기사에서도 볼 수 있듯 현재 건강과 다이어트에 관심있는 소비자가 점차 늘고 있어 시장의 반응이 뜨거움.우리는 이 점을 노려 카페인이 첨가 되지 않은 웰빙차로 인삼부, 노약자, 여성들을 타켓으로 삼아야 할 것이다.

2) 現 커피전문점 운영자 Interview
거리에는 한집 건너 한집 꼴로 커피전문점들이 들어서 `커피전문점 전성시대`를 뽐낸다. 최근 직장인들 사이에서 `퇴사한 뒤 창업하고 싶은 분야` 1순위로 커피전문점이 떠오르고 있다.
김씨의 가게는 아메리카노 1잔에 1900원. 일반 브랜드 커피전문점에 비하면 최소 1000원 이상 저렴한 가격이다.요즘 김씨의 가게에선 하루 평균 200잔 이상 커피가 팔린다. 사람들이 많이 몰리는 날은 300잔이 팔리기도 한다. 일 평균 매출은 40~50만원으로 월매출은 약 1500만원에 달한다."지난해 상반기까지만 하더라도 훨씬 더 많이 팔았어요. 특히 더위가 심했던 지난해 여름에는 보통 하루에 80~90만원의 매출을 올렸는걸요.“"커피전문점 창업은 지금이 정점을 찍은 상태라고 생각해요. 거리마다 커피전문점이 들어서다 보니 고객층이 분산되고, 더 이상 수익을 내기는 어려운 실정이에요."김씨는 "요즘 커피전문점 창업을 쉽게 생각하고 준비 없이 도전하는 사람도 많다"며 "그들 중에는 이미 가게 문을 닫은 경우도 많을 것"이라고 말했다.

참고 자료

없음