초밥뷔페 사업계획서

소개글

초밥뷔페 사업계획서

목차

1. 창업동기 및 회사소개
1-1. 창업자의 현황
2. 사업 개요
2-1 점포개요
2-2 사업성


3. 제품/서비스
3-1 사업 전략 방향
3-2 핵심 제품
3-3 입지 및 상권 분석
3-4 시장성 현황
3-5 경쟁사 분석

4. 마케팅 전략
4-1 SWOT 분석 및 홍보전략
4-2 시장/고객 세분화

5. 예산계획
5-1 초기투자비용
5-2 자금 조달계획

6. 재무계획
6-1 매출액
6-2 추정 손익계산서

본문내용

2.2 사업성
현재 사람들의 외식이나, 중식 을 고려해보면 대다수의 사람들이 고기집,국밥집,분식점(김밥천국),퓨전뷔페 정도이다. 중식이나 외식을 갈때 부담이 되어 일식집이나, 초밥집을 찾는 경우는 아주 드물다. 그래서 이러한 루트가 반복되면 사람들은 실증을 느낄것이고, 가끔은 특별한 것을 찾기도 한다. 그럴때 자렴한 가격의 초밥뷔페를 찾는다면 비용도 부담이 되지 않고 신선함을 느낄수 있을것이다. 일반인을 제외한 학생들이 쉽게 접하지 못하는 초밥집을 저렴한 뷔페초밥집으로 개선해 공략함으로써 가치를 높일수 있다. 그리고 오픈식 뷔페식이 아닌 룸식 뷔페식으로 연인,부부,사업상 파트너등의 프라이버시 를 보존 함으로써 편하게 식사 할수있는 환경을 제공 함으로써 다른 초밥뷔페와 차별화한다.




3. 제품 및 서비스
3.1. 사업전략방향.
약 50평 남짓의 상가를 임대하여 3가지 방식의 룸 구조식으로 개조한다. 각각의 방에는 20대를 겨냥한 귀여운 인테리어 구조, 중년층을 겨냥한 고급스런 인테리어 구조 , 비지니스사업 회의를 위한 깔끔한 인테리어 구조로 컨셉을 잡아서 개조한다.

시장 및 고객 타겟: 음식점은 많지만 항상 접하는 음식이 대부분이므로 , 학생 들에겐 다소 생소할수있는 점을 감안하여 10 - 20대 고객을 타깃으로 한다. 온라인에서는 페이스 북이나, 카페를 형성하여 예약을 받고, 매장 이벤트, 쿠폰 혜택, 사진 업로드 등 의 다양한 혜택 및 홍보를 할 셈이다. 룸이 그렇게 많지 않아 하루에 받을수 있는 고객이 한정되어 있으므로 1:1마케팅을 통해 한번 온 고객을 단골 고객으로 만듦으로써 그들이 주는 입소문을 기대할 수 있다.

참고 자료

없음