[노년기 영양과 식생활] 노년기 영양의 특징과 종류, 건강식생활 및 식생활관리

소개글

[노년기 영양과 식생활] 노년기 영양의 특징과 종류, 건강식생활 및 식생활관리

목차

노년기 영양과 식생활

Ⅰ. 노년기 영양의 특징

Ⅱ. 노년기 건강식생활

Ⅲ. 노년기 영양

1. 영양소의 기능
2. 영양의 종류
1) 탄수화물
2) 단백질
3) 지방
4) 비타민
5) 무기질

Ⅳ. 노년기 식생활관리

1. 식생활 관리
1) 노인의 영양과 식사
2) 노인영양 권장량
2. 식생활과 노화방지
3. 노년기 식생활 계획
1) 소식
2) 채식위주의 식사
3) 콜레스테롤 조절 식습관
4) 균형 잡힌 식사
5) 소화가 잘 되는 조리법
6) 충분한 단백질 및 지방 섭취
7) 충분한 칼슘 섭취
8) 염분의 양 감소
9) 식습관의 존중과 점진적인 개선
10) 만성질환자의 식사습관 교정
4. 건강하게 장수하려면

본문내용

1. 노년기 영양의 특징

영양은 건강증진과 유지의 기본 요소로서, 고른 영양 상태를 양호하게 유지하며 노년기의 장애와 질병의 발생을 예방하고 병의 진행을 지연시키며, 치료의 성공률을 높일 수 있다. 뿐만 아니라 삶의 질에 크게 기여한다. 영양 상태에 영향을 미치는 요소들은 어떤 연령에서도 다차원적이고 상호 관련되어 있다.
인체의 기능은 노화의 진행에 따라 감퇴되게 마련이지만 노인의 건강과 장수를 위해서는 정신적인 편안함, 알맞은 신체활동과 더불어 균형 있는 영양소의 섭취가 필수적이다.
노인에게 열량과 영양소를 충분히 공급하는 목적은 신체계측학적, 혈청학적 및 생의학적 정상 지표를 유지하고, 영양결핍을 비롯하여 만성질환과 노후 질병을 조기에 예방하며 삶의 질을 개선하기 위함이다.
그러므로 노인들의 양호한 영양 상태를 유지하기 위해서는 노화와 관련된 생리학적 변화는 물론 정서적, 사회적, 신체적, 경제적 변화 및 생활형태, 약물 사용, 만성 질환, 교통수단의 편리성, 식습관까지도 고려해야 한다. 그러나 노인들은 경제력의 감소로 식품비를 충분히 충당할 수 없어 영양결핍이 생길 수 있고, 노화에 따른 신체적 ? 심리적 변화로 영양결핍 또는 비만을 초래할 수 있다.

- 노년기 주요 사망원인 및 건강문제 -


식생활은 개인의 자유에 속하는 문제로 강제성을 띨 수 없고, 노인의 식생활이 편협되거나, 불합리하더라도 즉시 이것을 재선하는 것은 곤란한 일이다. 따라서 늘 관심을 가지면서 이해하기 쉽도록 되풀이하여 끈기 있게 재선해 나가도록 하는 노력이 필요하다.
노년기 영양의 특색을 살펴보도록 하자.
첫째 노년기의 영양은 개인의 활동정도, 건강상태에 따라 큰 차이가 있기 때문에, 각자의 생활 활동에 알맞은 소비에너지와 균형이 맞는 섭취에너지나 영양소량을 생각할 필요가 있다. 또한 각자의 식습관을 존중해 줘야 한다.
둘째, 치아의 탈락으로 저작력이 저하되어 있으므로, 먹기 쉬운 것으로 조리해야 한다. 치아의 상실로 인해 저작력이 약하기에 연한 것만을 가려먹기가 쉽다.

참고 자료

없음