[영양학] 영양학의 개요와 5대 영양소

소개글

일주일에 걸쳐 만든 논문 형식의 레포트 입니다.

많은 도움되시고 보신 후, 투표도 부탁드립니다.

목차

1.영양의 정의
2.영양소의 정의
3.영양소의 기능
4.영양상태
5.식생활
6.식사지침

영양소의 종류
1.탄수화물
2.지 방
3.단 백 질
4.무 기 질
5.비 타 민

본문내용

영양소의 정의
영양소란 영양의 원천이 되는 물질, 즉 외부로부터 취하는 영양에 관여하는 물질인 음식물을 말하며 식품, 물과 산소는 생명을 줄 뿐만 아니라 생명의 유지에 꼭 필요한 물질이다. 식품은 체내 모든 세포를 만들고 유지시키는 데 필요한 물질과 에너지를 제공한다. 따라서 식품과 영양소를 구분하여 그들의 관계를 이해할 필요가 있다. 영양소는 생명체의 성장·발달 및 유지에 필수적인 물질이며, 이러한 영양소의 급원은 식품이다.

연구대상 급원
영양학 -------------≫ 영양소 -------------≫ 식품

필수 영양소란 식사로 섭취하지 못하였을 때 신경계 장애 등이 나타날 수 있는 영양소이며, 영구적인 장애가 오기 전에 다시 공급해줌으로써 잃어버린 건강과 정상적인 체내 기능을 되찾을 수 있다.

참고 자료

없음