[식품영양] 비타민과 무기질

등록일 2002.11.15 MS 파워포인트 (ppt) | 26페이지 | 가격 1,000원

소개글

도움이 되었음 합니당...

목차

비타민
1)비타민의 성질
2)비타민의 권장량
3)비타민의 종류(결핍증 및 과잉증)

무기질
1)무기질의 종류 및 권장식품
2)다량 무기질(결핍증 및 과잉증)

본문내용

Ⅰ . 비타민

1. 비타민의 일반적인 성질
수용성비타민 : 물에 녹음
-Vit C, Vit B1, B2, B12, 나이아신, 판토텐산, 엽산
-효소의 기능을 돕는 보조효소
지용성 비타민: 기름에 녹음
-Vit A, Vit D, Vit E, Vit K
-호르몬과 유사한 기능
-비타민도 과량 섭취 특히 정제로 복용시 문제가 됨

참고 자료

21세기 영양학
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 수용성,지용성 비타민무기질의 급원 7페이지
    지용성 비타민비타민 A ? 비타민 A의 동물 급원 식품은 동물 간 ... ▶ 수용성 비타민 ⒜ 티아민(비타민 B ) ? 타이민이 함유된 식품은 ... 것 76 ▶ 무기질칼슘, 인, 마그네슘 다량무기질 급원 ? 칼슘
  • 수용성비타민, 다량무기질, 미량무기질에 대해 6페이지
    1. 수용성 비타민 각각에 대해 체내에서 주요 생리적기능, 특정적결핍 ... 증상, 주요식품급원들을 정리하라(1) 비타민 B1- 생리적 기능: 체내에서 ... 식품(특히 돼지고기) 콩과식물, 견과류, 맥주 효모(2) 비타민 B2
  • 비타민, 무기질 2페이지
    1. 지용성 비타민 영양소 효능 결핍증상 과잉증상 비타민A 시력?피부 ... 환원 반응에 관여 피부염, 성장정지 2. 수용성 비타민 영양소 효능 결핍 ... 염 * 식사를 통한 과량의 수용성비타민은 신장을 통해 소변으로 방출 되므로
  • [식품성분] 비타민무기질 4페이지
    에 따라 다음과 같이 분류한다. 1. 지용성 비타민 지용성 전구 ... , 케일, 양배추, 간, 감자, 장내 박테리아에 의해 합성 2. 수용성 ... , 감 등 녹엽채소 3.다량 무기질 무기질 작용 특징 결핍증 함유식품 Ca
  • 비타민무기질 8페이지
    에 따라 지용성 비타민(Fat soluble vitamins)과 수용성 ... 용해되므로 지용성 비타민보다 체외로 쉽게 배설 ?대부분의 수용성 비타민은 가열 ... 비타민(Water soluble vitamins)으로 나눈다. ?지용성
  • 영양학 비타민, 무기질 정리 2페이지
    흡수 & 대사 기능 급원식품 영양문제 기타 & 연관 <지용성비타민 ... +근본)연관 <수용성비타민> 비타민C(아스코브산) 항산화작용 야채, 과일 ... & 연관 <다량무기질> 칼슘 칼슘흡수 증가&감소요인 항상(부갑상선호르몬
  • 아동영양학 : 영유아기 비타민무기질의 보충제 섭취가 체내에 미치는 영향 4페이지
    (Vitamin)은 보통 용해도에 따라 지용성 비타민수용성 비타민으로 구분하는데 ... , 지용성 비타민에는 비타민 A, D, E, K가 있고, 수용성 비타민 ... 섭취가 영유아의 체내에 미치는 영향 1) 지용성 비타민 보충제 섭취가 영
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품영양] 비타민과 무기질