[식품과 영양] 채식주의

등록일 2002.11.14 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 300원

목차

-채식주의의 어원
-채식주의자의 분류
-약학에서 본 채식주의
-주의할 점
-의학에서 본 채식주의

본문내용

1.락토채식주의자(Lactovegetarian)
육류, 어류, 가금, 달걀 그룹간에 많은 차이가 있다. 어떤 그룹은 비타민과 미네랄을 먹기 도 하고 다른 그룹은 전혀 먹지 않기도 한다.
한편으론 우유만 먹는 유제품 채식주의자(lacto vegetarian)라고도 불리운다.
2.락토오보 채식주의자(Lacto-ovo-vegetarian)
육류, 어류, 가금류 신체적으로는 건강하고 가끔 담배를 피지 않고, 술을 먹지 않는 잡식주 의자와 크게 차이는 없다.
극단 채식주의자(vegan)라고도 불리운다.
3.세미채식주의자(Semivegetarian)
육류, 그러나 약간의 어류와 가금류를 식사에 포함시키기도 한다. 일반적인 의료시스템에 의존하는 비율이 vegan보다 높다.
4.vegan-vegetarian: 순수한 채식주의자
5.베건(Vegan)
육류, 어류, 가금류, 달걀, 유제품 신체적으로 건강하며, 마약이나 담배를 안하고 일반적인 의료시스템보다는 비일반적인 의료시스템에 의존하는 경향이 있다.
6.예외적으로 매크로바이오틱스를 실천하는 사람들은 담배를 한다.
7.라스타파리안은 마리화나를 핀다.
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