[호텔경영] 호텔경영(객실관리)

등록일 2002.11.06 한글 (hwp) | 17페이지 | 가격 1,200원

소개글

좋은자료 되세여~

목차

Ⅰ서론

Ⅱ본론
제1장 호텔 객실 공간의 특성
1. 객실의 기능
2. 객실의 공간면적
3. 객실공간의 구성

제2장 호텔 객실의 개요
1. 객실의 종류
2. 객실수의 계산방법
3. 최근 호텔객실 형태의 변화

제3장 객실 영업
1. 객실영업 업무개요
2. 객실예약업무

제4장 객실 지정
1. 당일 도착 예정고객의 객실 지정
2. 사전 예약고객의 객실지정

제5장 등록 업무
1. Room Indicator
2 Stock Card
3. Check-in 업무

제6장 객실 조정
1. 예약의 점검
2. 출발예정의 확인
3. 하우스키핑과의 연락
4. No show 와 Cancellation의 방지
5. Turn Away 발생시

Ⅲ결론

*참고문헌

본문내용

3. 최근 호텔객실 형태의 변화
1) 객실형태의 균일화
층이 다르더라도 동일한 장소에 있는 객실은 모두 같은 형과 규모로 하고, 싱글은 같은 싱글로, 트윈은 모두 같은 트윈으로 하여 객실의 표준화를 기하고 있다. 객실의 표준화, 규격화의 이유는 객실의 다량판매를 용이하게 하는 등 종업원의 생산성을 높이고 숙련 도를 낫게 할 수 있다는 이점이 있으며, 일반제품의 표준화를 기하는 것과 같다고 할 수 있다.
2) 객실의 융통성
가령 스위트룸인 경우에는 침실과 거실의 문을 열고 연결하면 소회의장으로 활용하여 비즈니스맨들에게 매력을 주어 객실판매를 촉진시킬 수 있는 장점이 있다.
3) 객실공간의 최대활용
객실의 공간을 최대한으로 활용하는 것이다. 사무용 책상이나 텔레비젼, 냉장고, 등을 벽에 넣기도 하고, 하치대에 방석을 덮어서 걸상으로 겸하도록 만드는 것 등 객실의 공간을 최대한 유효하게 상용하려는 노력을 현대 호텔경영에 있어서는 새로운 시설 법이라 할 수 있다.
4) 객실투숙객의 성향
호텔의 입지여건과 객실투숙객에 따라서 이용경향이 달라지고 있다. 객실 수 가운데 싱글과 트윈과의 비율에 있어서도 도시호텔의 경우 싱글이, 휴양지 호텔의 경우 트윈이 많다는 게 사실이다. 이는 호텔이 그런 것이 아니라 적정한 시장성에 의해서 자연적으로 그와 같은 경형이 되었다고 할 수 있다.
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