신녕양파 산업화 발전 방안

소개글

경북통합적인 양파브랜드를 만든다.마늘, 고추, 등의 농산물에 비해서 양파의 브랜드의 인지율은 8.1%로 매우 낮은 수치로 조사되었다.판매를 위한 경쟁이 심화됨에 따라 생산의 전문화․단지화가 불가피하고, 상품 차별화를 위해 생산자단체를 중심으로 표준규격화와 브랜드화가 필요하다.각 시,군별 브랜드가 아니라 경북통합적인 브랜드를 만들 경우 브랜드 홍보와 상품생산에 있어서 비용 및 효과에서 큰 효과를 볼 수 있을 것이다.

목차

Ⅰ.서론
1. 양파의 정의
2. 양파의 특징

Ⅱ.본론
1. 세계 양파 재배면적과 생산량
2. 국내 양파 재배면적과 생산량
3. 양파의 생산 집적지 분포
4. 양파의 가공식품

Ⅲ.결론

본문내용

Ⅰ.서론
1. 양파의 정의
양파의 학명 중 속명인 `Allium`의 all은 캘트어의 `태운다` 또는 `뜨겁다`는 뜻에서 나온 것이고, `cepa`는 캘트어의 `cep` 또는 `cap`으로서 머리라는 뜻으로 인경의 모양에서 나옴. 영명인 `onion`은 라틴어의 `unio`로서 `단일`이라는 뜻으로 인경이 분리되지 않고 하나의 둥근 큰 구슬모양을 하고 있다는 데서 나온 것이나 한편으로는 `커다란 진주`라는 뜻도 있는데 이것은 양파의 백색종은 흡사 진주를 연상한다는 데서 나옴. 중국에서는 `후충 (또는 후이 후이충)`으로 호칭되고 우리나라에서는 양파로 호칭된 것으로 서양에서 온 것으로 파와 유사한 성질을 갖는 데서 유래됨.
2. 양파의 특징
양파의 구는 엽초(잎깍지, 잎자루가 칼집 모양으로 되어 줄기를 싸고 있는 것)의 기부가 비대한 인경으로 어느정도 엽총(잎이 한군데에 무더기로 나 있는 것)이 형성된 후 비대하기 시작하며, 비대가 완성될 무겹에 잎은 기부로부터 도복하기 시작하여 점차로 말라서 휴면에 들어간다. 2-3개월의 휴면이 끝나면 꽃대가 올라오고 꽃이 핀다.양파는 백합과(파 속작물)로서 구를 형성하는 작물중의 하나이고, 두해 살이풀로 꽃대의 길이는 약 50~100cm이며, 잎은 가늘고 길며 원통 모양이다. 흰색 또는 연한 자주색의 꽃이 산형(?形) 꽃차례로 피고 땅속의 비늘줄기는 매운 맛과 특이한 향기가 있어서 널리 식용한다. 양파의 비대는 일장과 온도에 의하여 지배된다. 충분한 일장에서는 15. 5-21℃에서 비대를 시작하여 21-27℃에서 더욱 촉진된다. 구의 비대에 필요한 한계일장은 11. 5시간에서부터 16. 7시간까지 품종에 따라 차이가 있다. 재배 첫해에는 원칙적으로 추대 개화하지 않으나, 재배초기 저온을 받으면 꽃눈이 분화되어 1년 만에도 추대 개화하는 경우가 있다. 휴면은 보통 수확 후 2∼4개월 지난 후 싹이 나기 시작한다.

참고 자료

없음