10.Millon 시험

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실험과정과 결과 간단하게 도식화

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본문내용

1.실험제목
Millon 시험

2.실험일자 및 기후
2011년 11월 11일, 최고기온:14.7℃ 최저기온:11.0℃ 평균기온:12.5℃

3.시약 및 기구
Test Tube, 알코올램프, 비커, 피펫, 스포이드
Millon 용액 (15%의 H2SO4에 HgSO4를 녹인 용액 (15%))
1. 아미노산 - 글리신, 티로신, 페닐알라닌 (각 0.1% 수용액)
2. 단백질 - 알부민 (1% 수용액)
3. 페놀 (1%)
4. NaNO2(1%)

4.서론 및 원리
단백질에 Millon 시약을 작용시키면 적갈색으로 된다. 이 발색반응은 페놀성 수산기를 가지 티로신에 기인하는 것이다. 티로신 자신은 몰론 페놀성 수산기를 가진 화합물들도 Millon 시약에 의해 양성반응을 나타낸다.
Millon 시약으로는 50% HNO3에 Hg(NO3)2을 녹인 것이 사용되었지만, 요즘은 무기염의 존재 하에서 이보다 더 예민하게 작용하는 개량된 시약이 쓰이고 있다.
이반응은 단백에 Millon 시약을 가하였을 때 일어나는 정색반응으로 백색침전이 형성되고, 가열하면 적색으로 된다. 이 반응은 Phenol 성 수산기를 가진 방향족화합물에서 공통적으로 일어나는 반응으로 단백질 성분의 아미노산 중 Tyrosine이 이 반응에 관여한다.

참고 자료

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