[식품미생물학] 미생물의 증식방법

등록일 2002.11.05 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 700원

목차

(1) 미생물 증식의 일반적인 내용
1) 증식의 세대시간(generation time)
2) 미생물의 증식곡선
3) 증식과 환경

(2) Vacteria의 증식방법
1) 분열법
2) 포자형성

(3) Yeast의 증식방법
1) 영양증식
2) 포자형성

(4) Virus의 증식방법
1) 증식과정
2) phage의 생활사

(5) 곰팡이의 번식방법
1) 유성생식
2) 무성생식

본문내용

(1) 미생물 증식의 일반적인 내용
· 미생물의 증식 : 세포수 증가.
· 미생물의 생육 : 전체 세포 용적이 증대(크기가 커짐), 증식의 의미 포함.
1) 증식의 세대시간(generation time) : 한 개의 세포가 분열 또는 출아에 의해
2개로 되는 시간. 균주, 배지조성, 온도 등에 따라 변화.
2) 미생물의 증식곡선
·미생물의 증식은 시간의 경과에 따라-유도기, 대수기,
정상기, 사멸기
1. 유도기(잠복기, lag phase) : 새 배지에 접종배양시
균이 배지에 적응하는 시기. 화학변화(세포의 내부에서
효소의 활성화 및 세포성분인 RNA 등의 증가). 세포내의
RNA량은 현저하게 증가. DNA량은 변화 없음
2. 대수기(logarithmic phase) : 유도기를 지난 세포가 왕성하게 증식하는 시기. 세포의 대수적 증식(생리 기능 증가하면서 효소의 분비 시작, 사멸균 없음. 물리·화학적 처리에 민감한 시기). 세대시간이나 세포의 크기 일정. 증식속도-배지의 영양, pH, 온도, 산소분압 등의 환경입자에 의해서 결정.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 1.박테리아의 동정(Gram stain)7.담수조류의 관찰13.원생동물 및 곰팡이의 관찰 17 페이지
    2. 실험방법(Methods) 2-1. 고체평판 배지의 준비(교양생물에서 준비) 1. 500ml 메디아 병에 메스실린더를 이용해 증류수 50ml를 붓는다. 2. 유산지를 저울 위에 올려놓고 LB media mixture(..
  • 미생물의 이해 12 페이지
    1)세균의 형태 세균은 미세한 단세포 생활체로서 그 형태는 고정된 것이 아니라 배양조건과 배양상태에 따라 달라진다. 세균의 기본형태는 적당한 배지에서 20~24시간 배양한 것을 관찰하는 것이 보통이다. 형태에 따라 구형이나..
  • 미생물의 모든 것 (완벽정리) 6 페이지
    1. 미생물의 정의 -눈으로 볼 수 있는 가시 한계를 넘어 0.1mm 이하의 크기 정도인 미세한 생물이다. 주로 단일세포 또는 균사체로써 몸을 이루고 있으며 생물로서 최소 단위를 영위하고 있다. 식품,의약품 등 생산공업이나 ..
  • [생물학] 미생물의 공생관계에 대해서. 7 페이지
    미생물은 환경내에서 적절한 생태학적 균형을 유지하기 위하여 다양한 상호작용의 관계를 형성한다. 1. 단일 미생물 개체군 내의 상호작용 긍정적 및 부정적 상호작용은 한 개체군 내에서도 일어날 수 있다. ● 긍정적 ..
  • 곰팡이를 이용한 식품가공 6 페이지
    Ⅰ. 조상균류 1. 거미줄 곰팡이 Rhizopus 속 빵 곰팡이라고도 하며 과일이나 채소, 빵, 메주 또는 토양 등에 잘 나타난다. 솜털이나 거미줄 모양으로 균체를 형성한다. Mucor 속과 마찬가지로 균사에는 격벽이 없..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서