[미생물학] 박테리아, 미생물, 세균 완벽대비

등록일 2002.11.05 한글 (hwp) | 12페이지 | 가격 1,000원

소개글

완벽한 A+자료입니다.
많은 도움 되시기를..

목차

http://biozine.kribb.re.kr
젖산균을 이용한 박테리오신 생산 발효 기술 개발
▶ 서론
▶ 박테리오신의 분류 및 작용기작
▶ 박테리오신 연구 동향

http://biozine.kribb.re.kr
제 목 식중독"꼼짝마"…식품에 첨가 유해균 억제하는 박테리오신 개발

http://my.netian.com/~mandulee/bacteriosin.htm
Ⅱ. 박테리오신
⊙ 박테리오신이란?
⊙ 박테리오신의 기원
⊙ 박테리오신의 특징
▶ 특징
⊙ 박테리오신의 분류와 작용기작
▶ 박테리오신의 분류
▶ 박테리오신의 작용기작
⊙ 박테리오신의 응용과 기대 효과
▶ 박테리오신의 응용
▶ 기대 효과
Ⅲ. Nisin : 산업화 되어 있는 박테리오신
⊙ Nisin의 생합성
▶ Nisin의 생합성
▶ Nisin 생합성의 저해
⊙ Nisin의 특징
▶ Nisin의 구조
▶ Nisin의 항균성
▶ Nisin의 안정성
▶ Nisin의 장점
▶ Nisin의 결정화
⊙ Nisin의 응용
⊙ Nisin의 산업적인 수요 및 전망

http://bk21.gsnu.ac.kr/kimjh/bacteriocin.htm
▶ 박테리오신의 분류 및 작용기작
▶ 박테리오신 연구 동향

http://bric.postech.ac.kr/webzine/content/review/indivi/2002/Jun/3_06.html
I. 서론
II. 본론
1. Chromatin, Nucleosome
2. Nucleosome 구조와 transcription
2-1. Chromatin Remodeling Factors
2-2. Chromatin Modifiers (histone acetyltransferases)
2-3. Chromatin 구조와 Development-, Tissue-specific Transcription
2-4. RNA polymerase 와 nucleosome barrier
III. 결론

본문내용

젖산균(lactic acid bacteria)은 자연계에 널리 존재하며 탄수화물을 혐기적으로 이용하여 젖산을 생산하는 미생물이다. 젖산균은 직접 혹은 간접적으로 식품에 첨가되어 이들의 대사산물인 젖산에 의하여 식품의 저장성을 향상시키며, 식품의 향미와 조직을 개선한다. 발효식품을 통하여 섭취된 젖산균은 장내로 유입된 후 장내 상피세포에 착생하게 되어 병원성 미생 물의 저해 및 길항작용, 면역활성의 증진, 암 발생률의 감소, 그리고 발암원인성 효소의 감소 등 숙주 동물에 많은 도움을 준다. 따라 서 젖산균은 동서양을 막론하고 유제품, 육제품, 침채류 및 각종 젓갈류의 가공에 유용한 보조 수단 뿐만 아니라 생균제 (probiotics)로도 이용되고 있다.
젖산균이 여러 부패성 미생물 및 병원성 미생물에 대하여 생육억제 작용을 갖는 것은 몇가지 젖산균이 갖는 대사적인 특 성 때문이다. 첫 째, 젖산균이 생산하는 젖산 및 초산과 같은 유기산은 중성 및 알칼리성에서 잘 생육하는 미생물에 대 하여 bactericidal 작용을 가지며 강한 항균활성을 나타낸다. 둘째, 젖산균이 호기적 조건에서 생육할 경우에 flavoprotein oxidase나 NADH peroxidase의 활성에 따른 과산화수소의 생성은 catalase 음성인 여러 균종들에 대하여 항균활성을 갖는다.

참고 자료

ⅳ. 참고자료
▣ 대한미생물학회 편, 의학미생물학 서흥출판사, 1997
▣ 오 태 정 : 홍색 비류황 광합성세균중 몇종에 있어서 bacteriocin생산에 관한 연구, 성대
▣ 김 혜 정 : 유용 박테리오신에 의한 부패 및 병원성세균의 생육저해, 경남대학교 산업대
▣ Harold J. Benson : Microbiological Applications, Wm. C. Brown Publishers, 56-58
▣ 이나경 : 젓갈에서 분리된 젖산균에 의해 생산되는 박테리오신의 생산 및 특성, 경남대
▣ 안철·유진영 : 유용 박테리오신 생산의 분자유전학과 산업적 응용, 강원대학교·한국식품개발 연구원
▣ (주)풀무원 기술연구소 : 젖산균 박테리오신 생산을 위한 발효기술 개발, 통상산업부
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 박테리아 , 미생물 레포트 10페이지
    부분 혐기성 미생물이다. 산소는 혐기성세균의 발육을 방해할 수 있는데, 그 ... acidophilus) 등이 있다. 3) 해로운 미생물 해로운 미생물들은 대 ... 않으므로, 산소호흡을 하지 않는다. 혐기성 미생물의 대표적인 종류에는 주로
  • [미생물]세균, 곰팡이, 발효란 9페이지
    세포 미생물로, 모양에 따라 동그란 구형과 실모양의 간상으로 나눈다. - 남세균 ... Ⅰ 미생물이란? 17C 중기, 네덜란드의 Antony van ... animalcules를 발견하였다. 이것이 최초의 미생물 관찰이다. 육안의 가시한계를
  • 인간생활과 미생물, 미생물, 세균과 바이러스, 세균과 바이러스 형태와 구조, 세균성 질병, 바이러스성 질병, 슈퍼박테리아, 국내사례와 해외사례 등 22페이지
    )1 1) 레포트를 시작하면서... 2) 주제를 선정한 동기 (병원성 미생물 ... ) 2. 미생물에 대하여1 1) 미생물이란?1 (1) 미생물의 말뜻1 ... (2) 미생물은 원시적이다?2 2) 우리와 생물권의 태초와 과정2 (1
  • 감염미생물과간호/의학세균학/미생물/세균/박테리아/피피티/ppt 24페이지
    의학 세균학 감염미생물과 간호 INDEX 그람양성알균 포도알균 사슬알균 ... 1 그람음성알균 나이세리아 베요넬라 2 그람음성막대균 장내세균 ... 만들고 기타 세균은 백색 또는 레몬색의 집락 황색 포도알균은 혈장응고
  • [미생물] 비피도박테리아 7페이지
    acid를 생산하여 장내 pH를 낮추어 유해 미생물을 억제하고 생성된 ... bifidum이라고 명명한 후 현재까지 사용되고 있다. (Fig. 1) 미생물 ... 흡수를 억제하는 bacteria이다. 호상 및 액상 요구르트와 정장
  • 미생물 세균종류 2페이지
    1경동대학교 간호학과 감염미생물학과 간호(2013-2) 의학 세균 분류 ... (gram negative bacilli) 장내세균
  • 박테리아(미생물)에 관한 프리젠테이션 자료 42페이지
    Publisher : Bacteria Contents 세균의 정의 ... , 부패세균등이 있다 세균의 형태 Most bacteria come in ... Organisms – Bacteria Most bacteria have one of
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [미생물학] 박테리아, 미생물, 세균 완벽대비