panera bread 요약정리

소개글

좋은 점수를 맞은 요약정리입니다.

목차

없음

본문내용

Panera Bread Company


1.company background

Panera Bread 사는 전문가에 의한 신선한 반죽과 고급화된 quick-service 메뉴는 특별한 카페라는 이미지를 창출하였다.
1981년 Louis Kane 와 Ron Shaich 는 Au Bon Pain Company 라는 이름의 Bakery -cafe 회사를 설립하였고, 1993년 Au Bon Pain Company 는 Saint Louis Bread Company의 20개의 Bakery-cafe 체인점을 구입하였다. 1994-1995년 Ron Shaich 와 Au Bon Pain 의 경영팀들은 나라를 여행하며 패스트 푸드와 퀵 서비스 음식시장에대해 공부를 하였다. 1997년에는 Saint Louis Bread bakery - cafe는 세인트 루이스 지역 외부의 모든 카페들은 Panere Bread 로 이름을 교체하였다. Ron Shaich는 Panera Bread가 fast-casual시장에서 선두주자가 될 수 있는 잠재력을 갖고 있다고 믿었다. 하지만 Shaich는 Au Bon Pain과 같이 확장 한다면 너무 많은 경영 집중과 재정적 자원이 필요할 것이라고 판단 하였다.
1999년 Au Bon Pain의 매각과 함께 회사는 그들의 이름을 Panera Bread로 바꿨다. 1999년-2006년엔 850개의 회사 직영점과 프랜차이즈점이 오픈하였고 2006년: 8억2900백만 달러의 판매수익과 5880만 달러의 순이익을 달성하였다.

참고 자료

없음