[유아교육] 유치원에서의 요리 활동

등록일 2002.11.03 한글 (hwp) | 3페이지 | 가격 800원

목차

*유치원에서의 요리 활동
1)요리 활동의 의의
2)요리 활동을 위한 지침
*전통요리 실습의 필요성

본문내용

1)요리 활동의 의의
요리 활동은 영양교육의 의의를 효과적으로 구현할 수 있는 중요한 활동이다. 즉, 요리활동은 영양교육을 효율적으로 전개할 수 있는 대표적 활동이다. 요리 활동을 통해 어린이는 또래들과 협력적으로 식품을 다루고 관찰하고 먹는 경험을 직접 할 수 있다. 요리 활동은 또한 새로운 음식에 대한 친숙성을 증대시킬 수 있는 이상적 방법이 된다. 또한 어린이들에게 음식들이 여러 방식으로 준비될 수 있음을 보여주는 효율적인 수단이기도 한다.
또한 요리 활동은 놀이의 기능을 하기도 한다.
(1) 신체 감각 기능의 발달을 돕는다.
·음식의 변화 과정을 눈으로 본다.
·음식의 재료와 조리 과정을 통해서 여러 가지 냄새를 맡는다.
·조리시 들리는 독특한 소리를 듣는다.
·여러 가지 재료들의 다른 질감을 만져서 느낀다.
·음식의 재료와 조리된 음식을 통해서 여러 가지 맛을 본다.
(2)정서 발달을 돕는다.
·성취감을 맛보게 한다.
(3)인지 발달을 돕는다.
·준비된 자료를 통해 색, 모양, 크기의 개념을 배운다.
·분량을 재어봄으로써 무게, 부피의 개념을 배운다.
·적절한 도구 사용법을 배운다.

참고 자료

유아건강교육 - 조경자, 이현숙, 학지사, 1998
놀이지도의 이론과 실제 이유갑 편저, 학문사. 1992
임미선의 유아교육과정 . 임미선, 박문각
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 요리활동 계획과 방법 및 교육기관에서 식생활 문제점을 개선하고 올바르게 지도하기 위한 의견.. 6 페이지
    Ⅰ. 서론 오늘날 보육현장에서는 영유아로 하여금 스스로의 식생활 문제점을 개선시킴과 동시에 음식의 소중함을 일깨워주기 위하여 요리활동을 강화하고 있다. 본 과제에서는 이를 참고하여 보육현장에서의 요리활동 계획과 방법 및 교육..
  • 영유아를 대상으로 한 영양교육의 기본원칙을 설명하고 영아와 유아를 대상으로 각각의 발달 특.. 5 페이지
    Ⅰ. 서론 영유아기때는 신체적 발달이 급속하게 이루어지는 시기로 영양교육이 무척이나 중요하다고 할 수 있고, 영양원이 될 음식의 종류가 다양하고 발달별로 영양소의 조성을 달리해야 하며, 음식 재료에 따라 영양, 형태, 질감등..
  • 만3세 요리활동(여름/여름철 음식/매실화채만들기)a+++ 4 페이지
    소주제 ‘여름철 음식’ 을 전개하면서 유아들과 함께 다양한 방법(과일 즙 내기, 겉과 속 관찰하기 등)으로 여름 과일을 탐색하였다. 이에 실제 여름과일을 이용하여 요리활동에 참여한다면, 오감을 통해 여름과일에 대한 특성 및 요..
  • 유아의 식생활 지도요령 2 페이지
    유아의 식생활 지도 1. 들어가기 식생활 지도는 가장에서나 유치원 등의 교육기관에서 음식을 먹는 시간을 전후하여 이뤄진다. 이는 음식을 먹기 전, 음식을 먹을 때, 음식을 먹은 후로 나뉘어 지는데, 연령에 관계없이 지..
  • 요리활동계획서 1 페이지
    . . 학습 내용 오늘 만들 요리에 대해 알아보고 이야기나누어 본다. 피자의 유래에 대해 이야기 나눈다. 요리 재료와 순서를 알아본다. 교사와 유아가 함께 요리해본다. 음식이 완성되면 자신의 자리에 앉아 맛있..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서