[화학] 식초의 비밀

등록일 2002.11.02 한글 (hwp) | 4페이지 | 가격 500원

목차

없음

본문내용

아마 약간 오래된 때를 배경으로 했던 것 같다. 살인사건이 일어나자, 수사는 미궁에 빠지고 말았다. 용의자는 잡혔으나 증거가 없었던 것이다. 용의자가 증거 불충분으로 풀려나기 직전, 주인공이 한마디를 던졌다. 이 한마디가 범인 체포에 결정적인 역할을 한 것이다.
"살인한 칼이 오래되어서 핏자국이 남아 있지 않거든 강한 식초를 뿌려보십시오. 아마도 자국이 저절로 나타날 것입니다."
이 한마디에 범인은 자수를 하였고, 수령이 주인공에게 감사하자 주인공은 수령에게 모든 것은 식초의 공이라고 돌렸던 것이 생각이 난다.
지금은 왜 그랬을까? 라는 의문이 들기도 하지만, 내가 그 때 식초를 별로 좋아하지 않기 때문에 그냥 꾸며낸 이야기라고 생각했다. 하지만 내가 알아본 결과, 핏속의 '알부민'이란 단백질이 식초와 만나면 굳어서 뿌옇게 되는 현상이라는 것을 알게 되었다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식초 중의 아세트산 정량 [일반화학실험] 19페이지
    실험 이론 중 - 몰농도 & 노르말 농도 몰 농도 용액 1ℓ 속에 포함된 용질의 몰수를 용액의 부피로 나눈 값이다. mol/ℓ 또는 M으로 표시한다. 노르말 농도 용액의 농도를 나타내는 방법의 하나로 용..
  • 식초중의 아세트산 정량 1페이지
    Ex-3. 식초중의 아세트산의 정량 (Determination of Acetic acid in Vinegar) ? Principle & Object 시판식초(Venigar)는 약 6-7 w/v% 의 acetic ..
  • 발효식품 식초 12페이지
    *여러 종류의 묽은 알코올성 액체를 발효시켜 만든 초산(또는 아세트산)을 함유한 신맛이 나는 액체. * 신맛을 내는 초산을 주체로 한 발효 양념 * 사람이 만들어낸 최초의 조미료 * 식초 제조 과정 원료..
  • [일반화학 실험] 식초중 아세트산의 정량 6페이지
    3. 방법과 원리(Principle) - 산성 조미료인 식초에는 과일 식초, 쌀식초 등의 양조 식초와 합성 아세트산을 원료로 하여 가공한 합성식초가 있다. 어는 것이나 산이 포함되어 있으며, 산의 함량을 알기 위하여 N/10..
  • 실험4 식초중의 아세트산의 정량 14페이지
    ▣ 실험의 목적과 원리 시판식초(Venigar)는 약 6-7 w/v% 의 acetic acid를 함유한다. 식초 중에는 그 밖의 유기산도 포함되어 있으나, Acetic acid가 주성분이다. 생활 속의 산인 식초 안에 있..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서