[마케팅]패스트푸드 시장의 마케팅 전략

등록일 2002.10.30 한글 (hwp) | 34페이지 | 가격 1,800원

소개글

정말 열심히 준비했습니다.
물론 (A+) 받은 자료입니다.
이거 참고하셔셔 좋은 성적 나오시길 바려요.

목차

■ 제품분석. (P.1 ~ P.3)
1. 정의
2. 역사
3. 분류
4. 생산적 특성
5. 기술적 특성
6. 유통적 특성

■ 시장분석. (P.3 ~P.9)
1. 햄버거 시장의 특성
2. 수요의 특성
1) 고객에 대한 일반적 특성
2) 패스트푸드 업소의 이용빈도와 목적분석
3. 라이프 스타일(Life style)이란?
4. 10대 · 20대의 라이프 스타일
5. 패스트푸드 시장
국내 패스트푸드 브랜드
■ 브랜드별 시장동향. (P.9 ~ P.12)
① 롯데리아
② 맥 도날드
③ 버거킹
④ KFC
⑤ 파파이스
■패스트푸드 시장의 시장점유율 변화
■ 경쟁사와 비교분석. (P.15 ~ P.26)
1. 가격전략
2. 유통전략
3. 판매광고 촉진전략
4. STP 전략
5. 광고 선호도
6. 구매선호 품목
7. 모델 적합성
8. 설문 참여자 프로파일

■ 롯데리아 4P 전략. (P.27 ~ P.30)
1. 제품
2. 가격
3. 유통경로
4. SWOT 분석

■ 전망분석/ 추천전략. (P.31 ~ P.33)
1. 햄버거산업의 개선방안
2. 시장 전망
3. 추천전략

본문내용

■ 시장 분석
1. 햄버거 시장의 특성
① 산업의 특성
국내 외식산업은 거대한 소비층으로 급 부상한 10~20대가 주고객으로, 식생활 패턴이 선진국형으로 변화되는 90년대에 급속한 시장성장이 이뤄졌으며, 또한 2000년대에 접어들어서도 지속적으로 증가추세가 이어질 것으로 예측된다.
② 산업의 성장성
최근 4년간 햄버거 시장은 '97년 IMF이후 경기침체로 인한 군소업체의 철수 및 규모축소로 버거킹, 맥도날드, 롯데리아의 Big3 경쟁구도로 변화되었으나,'99년 전체 외식 시장 중 햄버거 시장의 비중은 57.8%로서 여전히 이 부문의 성장을 주도하고 있다.
③ 경기변동의 특성
햄버거 시장을 비롯한 외식산업은 산업특성상 GDP 성장 율, 민간소비율 등에 민감한 소비성향을 나타내고 있으며, 이로 인해IMF 이후 시장성장은 다소 부진한 양상을 보였으나, 최근 국내경기의 회복추세에 따라 시장 성장 율과 시장 규모 면에서 급속한 성장세를 나타내고 있다.
④ 소비가 도시 집중화되어 있다.
다른 식품에 비해 가격이 비싼 것으로 소비자에게 인지되고 있고 서구의 주식개념과 기호 식 개념의 중간에 머물고 있어 햄버거의 소비비중이 도시에 편중 되어있다. 따라서 햄버거업체의 영업활동이 대도시를 중심으로 이루어지고 있다.
⑤ 소비자가 저 연령층이다
기성세대보다 서구식품을 훨씬 선호하는 지금의 자라나는 세대들이 주요 소비층을 이루고 있다. 따라서 햄버거업체의 제품개발과 마케팅 전략의 연구대상이 20대 이하에 주로 맞추어지고 있다.
⑥ 경쟁요소
Fast Food시장은 최근 QSR(QuickService Restaurant) 시장내의 ProductCategory 개념의 파괴 형상 및 국내 소비성향의 회복으로 경쟁이 치열할 것으로 전망된다. 또한 가격, 제품의 맛과 다양성, 매장분위기 및 서비스, Brand인지도, Convenience를 중요시한다.

참고 자료

롯데리아 100년사.
맥도날드 홈피.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [법경제학, 공정거래론] 국내 패스트푸드 시장분석 24페이지
    Ⅰ. 서론(1). 외식시장의 정의 및 특징 외식산업(外食産業)이란 자녀외식, 즉 가정 외 식생활에 대응하여 성립하는 일단의 사업군으로 정의할 수 있으며, 미국 레스토랑 협회는 가정 외에서 마련되는 모든 형태의 식사와 스낵을 포함하는 것으로 테이크 아웃(Take-..
  • 롯데리아 경영전략 24페이지
    1. 롯데리아의 배경 롯데리아는 1979년 새로운 식생활 문화 창조와 고객만족추구라는 기업정신으로 한국에 패스트푸드를 처음 선보였다. 롯데리아는 꾸준한 경영기술 혁신과 과감한 투자 및 상품개발로 최근 수년간 30∼40%의 높은 성장률은 기록하는 등 국내 외식산업에서 ..
  • [서비스마케팅]맥도날드 마케팅전략 분석 및 경쟁업체 비교분석 34페이지
    <맥도날드 STP 분석>1) Segmentation(시장세분화) 패스트푸드 시장 전체를 햄버거, 치킨, 피자시장으로 세분화2) Targeting(표적시장 선정) 햄버거 전문점 (어린이/부모, 20대의 젊은 층)3) Positionning(시장위치 선정) 주머니 사정이 ..
  • 롯데리아의 성공사례 21페이지
    2002년 현재 한국의 외식산업전체의 규모는 약 30조원에 이르는 것으로 나타나고 있다. 외식산업에서 대표적인 업종인 패밀리레스토랑과 패스트푸드 시장도 매년 신장 속도가 빨라지면서 매출규모는 지난해 2조원에 이어 올해는 5조원으로 추정되고 있다(www.fnnews.c..
  • ‘패스트푸드로 인한 비만의사회적 문제와 전략적 해결방안’ : 맥도날드를 중심으로 23페이지
    최근 기업들은 사회 발전과 경제 발전을 주도하고 있으며, 경제적 이윤의 극대화를 추구하여 왔다. 그러나 오늘날은 더 이상 경제적 이익만을 추구하는 기업에 대해서 부정적인 견해를 가지는 사람들이 늘고 있는 추세이다. 이제 기업에게는 이윤 창출뿐만 아니라 사회적 책임, 환..
  • 롯데리아 마케팅전략 A+] 자사분석/패스트푸드의 개념과 특징/외식산업의 발전배경과 특징/경쟁사분석/SWOT/4P/STP전략 15페이지
    Ⅰ. 기업선정이유 오늘날, 바쁜 현대사회에서 소비자들은 간편하고 빠르게 이용할 수 있는 패스트푸드를 이제는 하나의 소비 트랜드로 여기며 즐겨 찾고 있다.햄버거 문화가 언제부터인가 우리나라에 들어와 현재는 깊숙하게 자리매김하고 있는 상황에서 한국의 패스트푸드점에서 1,2..
  • 롯데리아 마케팅전략 A+] 자사분석/패스트푸드의 개념과 특징/외식산업의 발전배경과 특징/경쟁사분석/SWOT/4P/STP전략 36페이지
    1) 패스트푸드의 개념 외식이란 사전적 의미로 가정을 중심으로 밖에서 행하는 식사 행위를 뜻한다. 외식산업이란 가정이외의 공간에서 음식을 제공하고, 그 대가를 받는 영업활동을 의미하고 있다. 외식업이란 가정 외에서 제공되는 모든 식사와 음료, 디저트를 제공하는 업종으로..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기
      추천도서