관능검사-기호도검사

등록일 2002.10.30 한글 (hwp) | 8페이지 | 가격 800원

목차

목적
개요
실험의 특징
시료 조제
실험 방법
실험 방법
결과 및 고찰
1)각 조별로 결과를 모아 평균과 표준 편차를 구할 것
2)세 가지 다른 종류의 제품별 기호도와 각 특징을 그래프로 나타내기
3)결과를 근거로 기호도에 미치는 제품의 성질에 대해 설명하기

관능검사 기호도 실험(Hedonic test) 질문지

본문내용

기호도 검사법
목적
제품의 소비자 인지도를 기존 시장에서 판매되고있는 타제품과의 비교를 통하여 제품의 소비자 기호장을 비교하고자 한다
개요
소비자 조사와 market research의 차이점
소비자 기호도 조사는 대부분 상표를 부치지 않은 상태로 코드번호만을 사용하여 테스트하나 market research의 경우는 대부분 제품의 상표를 그대로 부착한 상태에서 테스트한다는 것
실험의 특징
가장 일반적인 기호테스트는 Hedonic test이며 일반적으로 9점 크기를 주로 사용한다. 그 이유는 사용하기가 매우 간단하며 실험을 실시하기가 매우 용이하기 때문이다. 시료는 대개 한번에 한가지 시료씩이 제공되며 패널에게는 시료에 대한 좋아하는 반응 정도를 크기가 표시된 질문지에 표시하도록 한다. 항목은 가로 혹은 세로의 형태로 표시하며 각 점수 사이의 간격은 같은 간격을 갖도록 작성되어야 한다. 그 이유는 데이터 분석에서 parametric statistics을 사용하기 위해서 중요한 역할을 하기 때문이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 고추장관능검사 15 페이지
    ▶ 고추장의 기능 된장과 간장에 비해 vitaminB₁, B₂, C 및 folic acid 등이 다량 함유되어 있는 식품이기 때문에 vitamin의 주요 공급원 비만억제 및 항암효과, 항변이원성, 항산화성과 같은 생리적..
  • 옥수수수염차관능검사 9 페이지
    1. 시료 선정 이유 옥수수수염차 차의 기능성 규명 ▶ 차를 이용한 여러 제품 등장 옥수수수염 농축액의 항산화, 피부보습과 주름개선 효과 국내의 여러 기업들이 최근 소비자들의 요구에 맞추어 옥수수수염차를 출시하..
  • 캔커피관능검사 11 페이지
    서론 1. 경향 커피 시장의 확대 자판기의 보급화 간편성과 기호성을 추구하는 젊은세대 2. 목적 관능적 특성과 기호도의 상관관계분석 연구방법 1. 조사대상 : 가천대학교 식품영양학과 2학년 학생 ..
  • 플레인요쿠르트관능검사 8 페이지
    서론 플레인 호상요구르트는 다른 첨가물을 전혀 넣지 않아 우유색이 나며 젖산의 신맛이 있다. 또한 100g에 60kcal로 열량이 낮아 이유식이나 다이어트용으로 인기가 있다. 제품에 따라서는 소비자들의 기호성을 높이..
  • 기호도 조사 7 페이지
    1. 실험 제목 - 기호도 조사 2. 서론 ; ‣ 이점 기호검사 (paired comparison test) - 두개의 검사물을 놓고 어느 것이 더 좋은지를 결정하는 방법임 ‣ 순위 기호검사 (ranking ..
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      최근 본 자료더보기