[식품영양] 비타민과 면역에 관한 연구

등록일 2002.10.29 한글 (hwp) | 6페이지 | 가격 1,000원

목차

서론-비타민의 기능
본론-비타민이 면역작용을 하는 사례
결론-정리

본문내용

비타민은 생명을 위해 필수적인 영양소로서 신체에 의해 미량으로 요구되고 특별한 대사기능을 가지며 체내에서 전혀 합성되지 않거나 또는 적절한 양으로 합성되지 않아 식이 급원에 의해 공급되어야 하는 유기화합물이다. 비타민은 다른 영양소들처럼 에너지를 생성하지 않으며 화학구조가 서로 다르고 생화학적 기능도 다르다. 어떤 단일 식품도 신체에 필요한 모든 비타민을 다 포함하지 않기 때문에 이들 물질을 각각 적절한 양으로 섭취하기 위해서는 다양한 식품의 섭취가 필요하다. 그리고 이런 비타민에는 신체에 면역성을 증강시켜주는 기능도 있다. 이에 관련된 연구에 대해 알아볼까 한다.

참고 자료

http://www.hs.or.kr
http://www.gan.co.kr
인체영양학 - 장순옥, 이혜성 김혜영공저, 효일문화사
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