김치축제_활성화_방안

소개글

기획의도보통 한국의 대표 음식이라고 하면 많은 사람들이 불고기, 비빔밥 등과 함께 ‘김치’를 떠올린다. ‘김치’는 외국에서도 웰빙 식품으로 많이 알려져 있을 정도로 맛 뿐만 아니라 영양도 우수한 식품이다. 물론 다른 음식들도 영양적으로 훌륭하지만 김치가 불고기, 비빔밥 등 다른 음식과 다른 점은 김치는 김치와 어울리는 다른 음식들을 생각나게 해준다는 점이다. 즉 우리나라의 많은 음식들이 ‘김치’라는 식품 안에서 함께 묶일 수 있다는 것이다. ‘김치축제기획’은 이러한 점에서 출발한다. 우리나라 음식 어느 것과도 어울리는 ‘김치’에 ‘축제’라는 콘텐츠를 접목하여 외국인들로 하여금 우리 음식에 대한 호기심을 극대화 시키는 것이 우리 김치축제의 목표이다. 김치는 우리 선조들의 생활문화라고 부를 수 있을 만큼 만드는 과정 전반에 우리 문화가 녹아 있고, 또 경험을 좋아하는 외국인들을 고려해 봤을 때도 여타 콘텐츠들 보다 ‘축제’가 김치문화를 알리는데 적합하다고 보았다.

목차

1. 기획의도

2. 현황

3. 개선할 요인

4. 최근 축제의 트랜드

5. 축제 참여자의 성향

6. 벤치마킹

7. 축제 기획

본문내용

2. 현황

축제의 목적
광주는 드넓은 평야에서 생산되는 풍부한 농산물과 서남해안의 각종 해산물의 집산지로 예로부터 맛과 멋이 그윽한 별미의 본고장으로 일컬어 올 만큼 음식문화가 발달된 곳으로 전통김치하면 곧 그 대명사로 광주를 생각할 만큼 그 우수성이 국내외에 널리 알려져 있다.광주김치대축제는 이러한 전통을 바탕으로 우리 김치의 우수성에 대한 세계화를 추진하고 광주의 이미지를 제고하여 생산적인 문화관광 축제로 관광객 유치를 통한 지역경제 활성화를 도모하기 위해 1994년 개발하였으며, 광주가 한국 김치를 대표하고 음식문화의 광관명소로 발전해나가기 위해 의향, 예향, 미향을 알리고 우리 김치의 세계화에 목적을 두고 있다.

축제의 내용
광주김치대축제는 2006년11월16일부터 11월20일(5일간) 광주염주종합체육관 일원에서 개최한 행사로는 김치 학술세미나, 어울림한마당을 개최하고 전시행사 김치홍보․ 생활관(만화로 보는 김치 역사, 김치와 웰빙 문화, 배추의 성장 과정 등)을 개설 운영하고, 경연행사로는 전국전통김치 담그기, 전국김치응용요리, 유치원장김치퓨전요리, 묵은지 응용요리, 외국인 며느리 김치 담그기 행사를 추진하였으며 공연행사는 난타 하이라이트, 빛고을 김치콘서트, 해외민속공연, 전자현악공연, B-Boy 공연, 금강산예술단공연, 어린이인형극, 마당극, 주부가요제, 댄스경연대회, Open Stage행사를 실시하고 기념 및 체험행사는 희망2006 사랑 나눔 김장축제, 김치온도계, 2006인분 김치 김밥 만들기, 김치스쿨, 김치학습장, 김치과학교실, 김치시식 등 다채롭게 진행하였으며 부대 행사는 청정김치직거래장터, 광주 먹을거리 장터, 김치 뷔폐소, 나는야 김치박사, 캐릭터 포토서비스를 제공하였다.

참고 자료

없음