경영학과 창업론 사업계획서 (소점포 창업: 미스터 칵테일-차량을 이용한 테이크아웃 칵테일 바)

소개글

단국대학교 창업론 창업계획서
사업명 : 미스터 칵테일( 소점포 창업)-차량을 이용한 테이크아웃 칵테일 바
4학년 2학기 창업론A+ 발표자료입니다.

목차

-목차-

1. 사업소개 및 사업분석
(1) 사업 소개
(2) 사업 특성 및 분석

2. 사업 추진 배경 및 동기

3. 시장 현황 및 분석
(1) 시장분석 및 전망
(2) 경쟁 점포 분석

4. 제품 및 서비스
(1) 제품 개요
(2) 제품 설명

5. 투자계획
(1) 사업계획
(2) 초기투자금
(3) 매장유지비

6. 사업 채산성 분석
(1) 예상 손익
(2) 예상 손익 분기점 분석 - 투자금에 따른 분석
(3) 예상 손익 분기점 분석 그래프

7. 조직 운영 계획
(1) 사업 특성 및 분석
(2) 마케팅 & 홍보 분야

8. 마케팅 전략
(1) 소비자 욕구와 시장 기회 분석
(2) STP 전략
(3) 마케팅 믹스

9. 예상 위험 및 특수 고려 사항

10. 재무계획 - 추정 재무재표
(1) 추정 손익계산서
(2) 추정 대차대조표
(3) 추정 현금흐름표

11. 사업 추진 일정과 향후 계획
(1) 사업 추진 일정
(2) 자료 조달 계획

12. 사업계획서 작성 후기

본문내용

1. 사업소개 및 사업분석

(1) 사업소개/ 사업개요

이동식 칵테일 판매점은 현재 성행하고 있는 여러 종류의 테이크아웃 사업 아이템 중에 존재하지 않는 새로운 종류의 아이템으로 다양한 문화생활을 즐기는 20~40대의 현대인이 공연이나 연극등을 보며 간편하게 즐길 수 있도록 칵테일을 공연 전 시간대에 take-out형태로 판매하는 새로운 개념의 take-out 전문점이다. 이동식 칵테일 판매점은 기존 테이크아웃으로 즐길 수 있는 음료의 종류를 확대함으로써 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있고, 칵테일과 어울릴 수 있는 간단한 음식을 같이 판매하기 때문에 다양함을 추구하고 많은 문화생활을 즐기는 현대인들에게 보다 더 크게 어필 할 수 있을 것이다.

(2) 사업특성 및 분석

기존 내부에서만 즐길 수 있었던 칵테일을 고객맞춤형 Take-Out으로 확대하여 기존보다 더욱 많은 장소에서 간단하게 칵테일을 만나볼 수 있다. 칵테일에 대해 잘 모르는 사람도 간편하게 즐길 수 있으며 가격도 높지 않아 기존의 칵테일 바가 부담스러운 사람에게도 어필 할 수 있을 것으로 본다. 칵테일을 술이 아닌 음료개념으로 접근 하여 언제 어디서나 즐길 수 있는 음료로써 다가가고자 한다. 또한 온라인 커뮤니티를 통해 좀 더 칵테일에 대한 접근성을 넓히고 이를 통한 홍보효과를 노려 1석 2조의 효과를 기대하고 있다.

2. 사업 추진 배경 및 동기

지난 6개월 동안 쉐라톤 인천 호텔 식음료부에 근무하면서 수많은 종류의 술(칵테일,와인,브랜디 등)과 음료, 음식 등을 공부해왔다. 물론 호텔 입사 전까지 술에 대해선 문외한 보통 학생신분에서 시작된 단계였다. 차츰차츰 동료 및 선후배 그리고 고객들과의 시간을 보내고 난 지금은 술이 가지는 전체적인 문화를 습득할 수 있게 되었다. 그것은 누구나 쉽게 다가갈 수 있는 공간이며 함께 나눌 수 있는 시간이라고 생각한 나는 칵테일을 통해 젊음과 인생의 대화를 시작하려 한다.
술이 가지는 유흥과 환락의 대상, 이 저급한 시각에서 벗어나 2-40대분들에게 진정한 술 문화를 전파하기 위해 이 사업을 시작하는 바이다.

참고 자료

없음