평가점수B

[조주관리] 위스키 및 브랜디 베이스 칵테일

등록일 2002.10.27 한글 (hwp) | 10페이지 | 가격 2,000원

소개글

위스키 베이스 칵테일 종류

목차

1. 위스키 베이스 칵테일 종류
1) 바나나 버드 ( Banana Bird)
2) 갇파더 (GodFather)
3) 홀인원 (Hole In One)
4) 핫 위스키 토디 (Hot Whisky Toddy)
5) 아이리쉬 커피 ( Irish Coffee)
6) 맨허튼 ( Manhattan)
7) 민트줄랩 ( Mint Julep)
8) 뉴욕 (New York)
9) 올드 패션드 ( Old Fashioned)
10) 올드 팔 (Old Par)
11) 러스티 네일 (Rusty Nail)
12) 스카치 킬트 (Scotch Kilt)
13) 위스키 앤 소다 (Whisky & Soda)
14) 위스키 앤 샤워 (Whisky & Sour)
15) 위스키 플로트 (Whisky Ploat)
2. 브랜디 베이스 칵테일
1) 알렉산더 (Alexander)
2) 비 앤드 비 (B & B)
3) 비트윈 더 시트 ( Between The Sheets)
4) 브랜디 에그노그 ( Brandy Eggnog)
5) 브랜디 샤워 (Brandy Sour)
6) 체리 즐러섬 (Cherry Blossom)
7) 더티 머더 (Dirty Mother)
8) 호즈 넥 (Horse's neck)
9)니콜라시카 (Nikolaschika)
10) 올림픽 (Olympic)
11) 푸스 카페 (Pousse Coffee)
12) 스팅어 (Stinger)

본문내용

1. 위스키 베이스 칵테일 종류
1) 바나나 버드 ( Banana Bird)
(1) 재료
생 크 림 ………………… 30
바나나 리큐어 ……………2tsp
화이트 큐라소 ……………2tsp
바 나 나 ………………… 1조각
(2) 만드는 방법
세이커에 얼음을 넣고 재료를 차례로 넣어서 흔들어서 잔에 따른뒤 바나나를 장식한다.
(3) 메모
향기 높은 바나나 리큐어를 멋지게 사용하여 만든 명작 칵테일.
개성이 강한 바나나 특유의 향기와 화려하고 자극적인 버번 위스키의 풍미가 미묘하게 조 화를 이루어 열애하는 커플처럼 스스르 녹아내린다.
그것을 생크림이 절묘하게 떠받쳐주고 있다. 2) 갇파더 (GodFather)
(1) 재료
위 스 키 ………………… 3/4
아 말 렛 ………………… 1/4
(2) 만드는 방법
잔에 얼음과 재료를 넣어서 가볍게 섞는다.
(3) 메모
아몬드의 풍미 가득한 향과, 감미로운 아말렛 리큐어와 농후한 위스키의 맛을 담고 있는 칵테일. 약간 주정도가 있는 칵테일
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