호텔경영학

등록일 2002.10.26 한글 (hwp) | 23페이지 | 가격 1,500원

목차

1. 호텔의 개념
2. 호텔의 발전사
3. 우리나라 호텔의 발전사
4. 호텔의 기능
5. 호텔의 특징
6. 호텔의 유형
7. 우리나라 호텔의 현황
8. 경향
9. 전망
10. 참고자료 - 프랜차이즈

본문내용

라틴어의 Hospes에서 비롯된 호텔(Hotel)은 일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련된 예절이 바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업이다. 또 여행자를 위한 각종 편의를 제공하는 시설 즉 객실, 식장, 주장 및 각종 오락시설등을 갖추고 사회의 공공기업체로서 사명을 다하는 서비스 사업체이며 생활에 편리한 근대적 각종시설을 갖추고 인간의 숙박 및 식사를 계속적으로 제공하는 장소로 종래의 hostel, inn 에 비하여 현대적인 호화설비를 갖추고 수백 명의 외래객을 일시에 수용할 수 있는 현대적 빌딩이다.

참고 자료

오문환, 하헌국 호텔경영론, 형설출판사, 1997
유정남 호텔경영론, 기문사, 1998
임경인 호텔경영원론, 대왕사, 1998
김충호 호텔경영학, 형설출판사, 1991
박병렬 호텔실무관리론, 문지사, 1997
김상무 외 5인 관광사업경영론, 백산출판사, 2000
임주환 관광의 모든 것, 백산출판사 1999
관광연구회 관광법규, 형설출판사, 1999
유재근 한국시장의 프랜차이즈전략, 한국생산성본부, 2000
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