• 캠퍼스북
  • 파일시티 이벤트
  • LF몰 이벤트
  • 서울좀비 이벤트
  • 탑툰 이벤트
  • 닥터피엘 이벤트
  • 아이템베이 이벤트
  • 아이템매니아 이벤트

식중독

*미*
최초 등록일
2002.10.23
최종 저작일
2002.10
12페이지/한글파일 한컴오피스
가격 1,000원 할인쿠폰받기
다운로드
장바구니

소개글

도움이 되길 바래요^^

목차

1. 식중독의 개념
(1)식중독의 정의
(2)식중독의 분류

2. 세균성 식중독
(1)감염형의 세균성 식중독
(2)독소형 세균성 식중독

3. 자연독에 의한 식중독
(1)식물성 자연독에 의한 것
(2)동물성 자연독에 의한 것
(3)곰팡이성 식중독

4. 화학물질에 의한 것
(1)고의 또는 오용에 의한 식중독
(2)본의 아니게 잔류, 혼합되는 유해물질

본문내용

1. 식중독의 개념

(1)식중독의 정의
식중독(food poisoning)을 한마디로 간단히 정의할 수는 없으나 일반적으로 자연 유독물, 유해화학 물질 및 세균 등이 음식물에 첨가되거나 오염되어 경구적으로 섭취됨으로써 발생하는 질병으로 생리적 이상을 초래하는 현상을 식중독이라 한다. 단, 식품을 매체로 하는 병이라도 이질이나 콜레라처럼 전염성이 강한 감염증이나 회충이나 촌충 따위의 기생충병, 이물에 의한 물리적, 기계적 장애 식품 자체의 의한 음식물 알레르기 등은 식중독에 포함하지 않는다.

(2)식중독의 분류

1)세균성 식중독(감염형, 독소형)
2)자연독에 의한 식중독
3)화학물질에 의한 식중독으로 나누어 생각할 수 있다.

식중독의 발생은 일반적으로 급격히 집단적으로 발생하며, 발생지역이 국한되어 있으며, 월별로 보면 여름철에 많이 발생되고, 연령적으로는 별 특성이 없으나 20∼24세 사이에 많이 발생되고 성별로는 여자보다는 남자에게 많이 발생된다.

2. 세균성 식중독
세균성 식중독이란 세균에 의한 급성 위장염이라 할 수 있는데 이질, 콜레라, 장티푸스와 같은 전염병에 의한 것은 포함되지 않는다. 세균성 식중독과 소화기계 전염병의 차이점은 1)세균성 식중독은 발병에 요하는 균량이나 독소량이 많다.
2)식중독의 감염은 연쇄 전파에 의한 2차적인 감염이 없고 원인 식품의 섭취로 발병한다. 3)소화 기계 전염병에 비해 잠복기가 짧다.
4)세균성 식중독은 면역이 성립되지 않는다.

세균성 식중독은 감염형(제 1형) 식중독을 일으키는 Salmonella균속, 장염 vibrio균, 병원성 대장균 등이 있으며 독소형(제2형) 식중독에는 Botu-linus균, 포도상구균 등이 대표적이다. 그 밖에도 독소형인지 감염형인지 불분명한 종류 등 수조의 세균성 식중독균이 알려져 있다.

참고 자료

없음

자료후기(2)

*미*
판매자 유형Bronze개인

주의사항

저작권 자료의 정보 및 내용의 진실성에 대하여 해피캠퍼스는 보증하지 않으며, 해당 정보 및 게시물 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다.
자료 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재∙배포는 금지되어 있습니다.
저작권침해, 명예훼손 등 분쟁 요소 발견 시 고객센터의 저작권침해 신고센터를 이용해 주시기 바랍니다.
환불정책

해피캠퍼스는 구매자와 판매자 모두가 만족하는 서비스가 되도록 노력하고 있으며, 아래의 4가지 자료환불 조건을 꼭 확인해주시기 바랍니다.

파일오류 중복자료 저작권 없음 설명과 실제 내용 불일치
파일의 다운로드가 제대로 되지 않거나 파일형식에 맞는 프로그램으로 정상 작동하지 않는 경우 다른 자료와 70% 이상 내용이 일치하는 경우 (중복임을 확인할 수 있는 근거 필요함) 인터넷의 다른 사이트, 연구기관, 학교, 서적 등의 자료를 도용한 경우 자료의 설명과 실제 자료의 내용이 일치하지 않는 경우

이런 노하우도 있어요!더보기

찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

  • 한글파일 식중독 7페이지
    식중독의 종류와 증상 및 대처 방안 (1)식중독의 정의 및 분류 식품의 섭취로 ... 소량의 식중독균을 함유한 식품을 섭취해도 식중독이 일어나지 않기 때문에 세균의 ... ) 세균성 식중독의 원인 및 증상 바실러스 세레우스 a.
  • 파워포인트파일 식중독 13페이지
    식중독의 정의를 말할수있다 . 1 식중독의 증상을 말할수있다 . 2 식중독의 ... 식중독이란 ? ... 물과비누로 사용한 손씻기는 세균 제거율이 99.8% 식중독 예방법 3 식중독
  • 한글파일 식중독이란 8페이지
    식중독이란? ... 식중독은 2명이상 같은 증상이 나타날 때 식중독이라고 한다. ... 분류 ◈ 자연독 식중독 자연산물에 의한 식중독으로서 독버섯·원추리·박새풀
  • 한글파일 식중독안내문 3페이지
    식중독을 예방해요 안전교육 가정통신문 ▶ 식중독이란..? ... 식중독을 예방해요 안전교육 가정통신문 ▶ 식중독 예방 3대 요령 ▶ 올바른 ... 원인 ☞ 세균성 식중독 : 세균자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에
  • 파일확장자 바이러스성 식중독 ppt 32페이지
    감염성 미생물→ 전염성 위장염, 감염 등의 질병을 일으키는 요인바이러스성 식중독 ... → 장염 및 간염, 기타 신경증상 유발노로바이러스 (Norovirus) 식중독정의노로바이러스
더보기
최근 본 자료더보기
  • 프레시홍 - 전복
탑툰 이벤트
식중독
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업
  • 레이어 팝업