외식업체연구보고서 -스카이락을 중심으로-

등록일 2002.10.19 한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 1,000원

목차

1.서론
가.들어가는 말
나.패밀리레스토랑의 정의
다.패밀리레스토랑의 역사

2.본론
가. 국내 패밀레레스토랑업체 소개
-스카이락을 중심으로..-
(1)회사소개
(2)회사연혁
(3)스카이락의 특징
(4)스카이락의 메뉴
(5)스카이락의 현황
(6)스카이락의 마케팅전략

3.결론
가. 스카이락의 과제
나. 스카이락의 향후 전망

⊙참고문헌

본문내용

(5) 스카이락의 현황
경기호전과 2002 한일 월드컵으로 인하여 패밀리레스토랑 전체가 호황을 예상하였지만 정작 실상은 그렇지 못하였다. 스카이락도 예외는 아니었다. (주)푸드빌에서 운영되어지고 있는 스카이락은 2001년 판다로사 인수에 이어 지난 3월 신세계푸드시스템이 운영하던 이마트 내 패밀리레스토랑 이투게더를 인수하는가 하면 향후 공동출점에 대한 전략적 제휴를 맺는 등 공격적인 영업력을 구사하고 있다. 또한 모기업인 제일제당과의 공동 마케팅 및 고객관리 시스템 구축, 고객 편리에 초점을 맞춘 브랜드별 차별화된 홈페이지 리뉴얼, 월드쿡 메뉴제안 행사, 주기적인 사이버 모니터 제도 운영 등을 통해 브랜드 인지도 제고 및 고객 충성도를 높이는 계기를 마련했다. 이에 따라 19개의 이투게더 매장을 스카이락으로 전환, 2002년 상반기에만 46개 점포에서 총 2백10억원의 매출을 달성, 전년 대비 20.0%의 성장률을 기록했다. 2000년도 까지의 매출현황을 보면 스카이락은 1999년 3개의 신규 매장을 오픈. 총 21개 매장에서 3백원의 매출을 기록. 전년(2백30억원)대비 30.4%의 신장률을 보였다. 고객 수를 보면 99년 3천43명에서 지난해 3천7백55명이 매장을 방문해 23%의 객 수 증가 효과를 보기도 했다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 스카이락 마케팅 SWOT,STP,4P 사례분석과 스카이락 마케팅실패사례분석및 스카이락 마케팅 개선전략제안 18페이지
    국내에 외식문화가 자리 잡기 시작한 것은 1980년대다. 외식산업의 선도적인 역할을 담당하는 미국의 패밀리레스토랑들이 80년대 중반부터 국내로 들어오기 시작한 시점이다. 1988년 패밀리 레스토랑으로는 최초로 코코스가 국내에 선보였고 이후 해외의 패밀리레스토랑 업체와 ..
  • 아웃백성공요인, 스카이락 실패요인 11페이지
    아웃백스테이크 & 스카이락 외식산업이란 “일정한 장소에서 조리 및 가공된 음식물을 상품화하여 금전지불을 통해 고객에게 제공되는 가정 밖의 식생활 전체“를 총칭한다. 우리나라는 ‘소득수준 증가’, ‘핵가족화’, ‘외식산업의 기업화‘ 등 경제․사회․문화적 환경의 향상으로 ..
  • 스카이락 SKYLARK 마케팅실패 사례분석및 나의의견 16페이지
    1. 외식업계 환경분석 우리나라의 외식산업은 오늘날 국제화, 개방화에 따라 그 형태가 매우 다양해지고 있으며 외식 수요 측면에서도 연령층별 소비자의 다양한 기호에 맞추어 특정음식에 전문화되는 경향이 있다. 과거에 비해 경제 발전이 급속화 되면서 소비자의 소비문화나 외..
  • [주방] 주방관리의 사례 연구 6페이지
    1. 아웃백 스테이크(서현점) 쿠카 부라윙 공짜 쿠폰이 있어서 친구들이랑 총 4명이 10월 24일 오후 3시에, 새로 오픈 한 서현점 아웃백 스테이크에 갔다. 지하에 친구 차를 주차해 놓고, 엘리베이터를 탔는데, 건물에 아직 입주를 덜 했는지 엘리베이터가 판자와 종이 ..
  • 스카이락 마케팅사례분석(A+레포트) 54페이지
    아르바이트교육센터아카데미 보유But 낮은 서비스 품질  재교육 프로그램 개발,교육강화화장실 휴게실화인테리어 개선, 향기전략 유아용 좌.소변기 소비자들을 위한 화장실 배려 모니터 요원모니터 요원들의 자사의 음식 분석, 서비스 모니터링가격차별화 전략 유지양을 늘린 만큼 ..
  • 외식산업,레스토랑,외식경영,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p 55페이지
    III- (2) 소비자분석7.패밀리레스토랑 방문시 교통수단은 무엇입니까?①대중교통 ②자가용 ③도보 ④기타-일반소비자대상자전거8.스카이락을 알고 계십니까?①예 ②아니요-일반소비자대상-일반소비자대상9.선호하는 패밀리레스토랑은?① TGI ②베니건스 ③아웃백 ④ 마르쉐 ⑤스카..
  • 외식산업 성공 실패 사례 6페이지
    1. 외식마케팅 성공 사례 – 애슐리1) 고객 배려 마케팅 - 아이들을 위한 색칠 공부 ☞ 가족단위, 계모임, 돌잔치 각종 모임 등 아이와 함께 방문하는 부모의 증가.☞ 아이 때문에 제 값 내고 제대로 된 식사를 하기 어려운 동반어른의 불편함 인식.☞ 불편을 줄이고 만..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      외식업체연구보고서 -스카이락을 중심으로-