호텔 및 레스토랑 인테리어

소개글

호텔 및 호텔 식음료, 레스토랑에 관한 인테리어와 아웃테리어에 대한 A+ 레폿입니다.

목차

Ⅰ.서론
Interior와 Exterior의 개념
1)Interior란?
2)Exterior란?

Ⅱ.본론
1. Interior와 Exterior의 중요성
2. 인테리어의 기본 요령
3. 익스테리어 기본 요령
4. 성공적 인테리어의 요소
5. 성공적 익스테리어의 요소
6. 현관과 주방 등의 배치

Ⅲ.결론
인테리어와 익스테리어의 문제점

#부록

본문내용

Ⅱ.본론

1. Interior와 Exterior의 중요성

인테리어와 익스테리어는 외식업체에서 고객에게 제공하는 무형의 서비스의 일종이다. 고객이 편히 있을 수 있는 곳, 색다른 느낌으로 먹거나 마실 수 있는 곳, 분위기를 즐길 수 있는 곳, 좀 더 편한 쇼핑을 할 수 있는 곳을 위한 배려가 바로 인테리어다. 때문에 좀 더 편한 구조와 조금 색다른 분위기를 전달해 주는 것이 인테리어 설계의 포인트라고 할 수 있다. 점포를 방문해 소비를 한다는 것은 단순히 제품만을 사는 것이 아니라 분위기도 즐기고, 색다른 즐거움에 대한 대가를 같이 지불하는 일이다. 아무런 장식도 없는 창고 매장에서 달랑 물건 하나를 팔려면 저가격 이외에는 고객을 만족시킬 것이 없다. 그러나 고급스런 장식과 귀한 소품을 곁들이면 커피 한잔도 비싸게 판매할 수 있다. 서비스가 곁들여지지 않는 점포 장사가 없듯이 인테리어를 무시하고는 고객을 불러들일 수 없다는 점을 이해하고 인테리어를 해야 한다.
인테리어에 있어 중요한 것은 내 점포만의 특징을 갖는 일이다. 많은 돈을 들여 화끈한 시설로 치장하더라도 점포의 특징을 표현하지 못한다면 고객은 아무런 감동을 하지 않는다. 결국 헛돈을 쓰고 치장만 한 셈이 된다. 그러나 벽지를 바르고 페인트로 칠하면서도 감각적인 소품을 배치하면 기억에 남는 업소가 될 수도 있다.
인테리어 못지않게 중요한 것이 점포 외관을 어떻게 꾸미는가 하는 익스테리어이다.

참고 자료

식당주점 혼자 창업하기 카페(http://cafe.naver.com/solochanup)
한국인테리어 협회(http://www.interiorhall.co.kr/)
레스토랑 나라의 인테리어 디자인. 장해철,정용원, 토탈디자인