안식향산나트륨논란

소개글

안식향산나트륨 논란을 주제로 한 발표 자료입니다.

목차

안식향산나트륨이란

안식향산나트륨 첨가식품

비타500 안식향산나트륨 논란

식약청과 서울환경연합의 주장

국가별 안식향산나트륨 사용기준

안식향산나트륨의 유해성

안식향산나트륨의 해결책

본문내용

안식향산나트륨이란
안식향산나트륨 첨가식품
비타500 안식향산나트륨 논란
식약청과 서울환경연합의 주장
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국가별 안식향산나트륨 사용기준
안식향산나트륨의 유해성
안식향산나트륨의 해결책
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<클릭>
먼저 논란이 되고 있는 안식향산 나트륨에 대해서 알아보고
안식향산이 들어있는 첨가식품과
비타 500의 안식향산나트륨 논란,
식약청과 서울환경연합의 주장,
국가별 안식향산나트륨 사용기준,
안식향산나트륨의 유해성,
마지막으로 해결책에 대해서 얘기해보도록 하겠습니다.
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안식향산나트륨?
IUPAC name
Sodium benzoate
other names
E211, benzoate of soda,
벤조산나트륨
화학식
C7H5NaO2
분자량
144.11
특징
1. 주로 세균과 곰팡이의 생육 억제
2. 값이 저렴하고 효과가 우수, 독성도 낮아
식품에 광범위하게 이용
3. 곰팡이, 효모 등 여러종류의 미생물에
효과가 있으며 향균 범위가 넓은 편
주로 낮은 pH 범위에서 효과있음
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안식향산나트륨에 대해 알아보도록 하겠습니다.
<클릭>
우리가 말하는 안식향산나트륨의 아이유팩 이름은 소듐 벤조네이트로서 E211, 벤조네이트 오브 소다, 벤조산나트륨으로 불리기도 합니다.
화학식은 C7H5NaO2이고 분자량은 144.11입니다.
주로 세균과 곰팡이의 생육을 억제하고
값이 저렴하고 효과가 우수하기 때문에 식품에 광범위하게 이용되기도 합니다.
곰팡이와 효모등 여러종류의 미생물에 효과가 있으며 향균 범위가 넓은 편입니다.
주로 낮은 pH범위에서 효과가 있다고 알려져 있습니다.
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안식향산나트륨 첨가 식품

참고 자료

없음