[효소활성] 효소의 활성의 이론 및 측정법

등록일 2002.10.13 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 500원

소개글

효소활성실험에 대한 레포트로 효소활성에 관한 이론을 간략하게 정리 해 놓은 자료입니다.

목차

이론
① 효소란?
② 효소활성측정이란?
③ 효소농도에 따른 효소의 반응속도
④ 효소의 작용
⑤ 효소의 단위
※ 효소활성에 영향을 미치는 요인
※ 효소 반응식
※ 효소의 특이성
※ 단순효소촉매의 반응속도론
※ Km
※ 효소활성의 저해
※ 명명 법
▶ 시약 및 기기
▶ 방법(Method)

본문내용

효소활성에 영향을 미치는 요인

① 온도
ㄱ. 45℃ 까지는 온도의 상승에 따라 반응속도가 증가한다.
ㄴ. 45℃ 이후에는 열변성이 시작된다.(단백질로 구성되어있기 때문)
ㄷ. 55℃ 이상이면 변성을 일으켜서 촉매를 잃게 된다.
ㄹ. 효소 최대 반응속도 온도는 35℃ 에서 45℃ 이다.(최적 온도)

② pH
대부분의 효소들의 활동성은 매질의 pH에 따라서 크게 달라진다. 따라서 효소분석은 완충용액에서 실행하여야 한다. 효소반응의 pH 의존성은 효소 또는 기질의 작용기들의 이온화도의 변화의 결과에서 온다.

③ 보조인자
많은 효소들은 그들의 작용에 의해서 느슨하게 결합된 유기보조인자들 또는 금속이온을 필요로한다. 효소를 정제하는 과정에서 이러한 보조인자들을 첨가하는 것을 잊지 말아야 한다. 왜냐하면 효소정제의 각 단계에서의 효소분석에 있어서 효소의 활동성을 가지려면 보조인자들이 있어야 하기 때문이다.

기질농도의 영향
ㄱ. 기질 농도가 낮은 초기 반응속도는 기질 농도에 비례하여 반응속도가 증가한다.
ㄴ. 일정한 기질농도가 지나면 반응속도 증가가 점차 감소한다.
ㄷ. 어느 수준의 기질량 이상에서는 더 이상 반응속도의 증가는 보이지 않는다.

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