조리사 직업 탐구

*현*

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최초 등록일: 2011.09.21
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조리사란 직업을 주제로 직업에 관한 여러가지 조사를 설명, 기재 하였습니다.

본문내용

전문 요리 사립 학교로서 1946년에 설립되어 원래, New Haven Restaurant Institute으로 불리었다.
2차 세계대전이후 퇴역군인들에게 새로운 직업의 기회를 주기 위한 목적으로 설립되었으며
설립자인 변호사 Frances Roth가 첫 번째 director 였고, Katherine Angell이 첫 번째 총장이다.
16주 과정으로 50명의 학생으로 시작하였으며
1951년에 세계 도처에서 학생들이 등록하면서 학교명이 The culinary Institute of America로 바뀌었다.

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