[프랑스문화] 포도주의 모든것

등록일 2002.10.05 한글 (hwp) | 11페이지 | 가격 700원

소개글

9.포도주에대한 나의경험은 본인이 겪은 것임으로 읽어보고
원하지않으면 출력하지마세요.

목차

1.와인의 역사
2.와인의 재배 환경
3.와인의 제조과정
4.와인의 종류
5.상식 알기
6.프랑스(FRANCE) 와인
7.호주와인
8.포도주의약리작용
9.포도주에대한 나의경험

본문내용

인류는 자생하는 포도를 그 지역의 특성에 맞는 품종으로 개량 하면서 와인 생산에 많은 노력을 기울였다. 포도는 너무 춥거나 덥거나 강우량이 적당하지 않으면 제대로 자라지 않으므로, 지역적으로 제한된 곳에서만 재배할 수 있다. 또한 포도는 종류에 따라 특정 기후와 토질을 필요로 하므로 특정한 포도는 특정 지역에서 재배되어야 와인 맛이 좋아진다. 포도는 특이하게 척박한 땅에서 재배된것이 독특하게 좋은 와인을 만들 수 있는데, 그것은 토질이 척박해야 뿌리를 더욱 깊고 넓게 뻗어갈 수 있고 다양한 영양분을 섭취할 수 있기때문이다. 포도나무에 잎이 나고 줄기가 뻗을 시기에는 적당한 강우량이 필요하나, 꽃이 필 때는 비가 오지 않는것이 좋다. 그리고 포도알이 굵어지면서 익어가는 시기에는 비가 오지 않아야 포도의 당도가 올라가서 좋은 와인을 생산할 수 있다. 포도는 익어갈수록 단맛은 증가하고 신맛은 감소한다. 그래서 포도는 수확기에 이르면 적당한 산도와 당도가 이루어지는데 해마다 이시기의 기후 여건이 다르므로, 아주 좋은 기후 여건하에서 수확된 포도로 만들어진 와인은 그렇지 않은 해의 와인에 비해서 질이 좋아 당연히 비싼 가격으로 팔리고 있다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 와인품종조사 15페이지
    와인의 품종 조사 과목: 와인소믈리에실습 지도교수: 김연선 교수님 학과명: 호텔관광학과 학번: 200818008 성명: 김혜수 목 차 - 와인의 역사 - 와인의 생산과정 - 와인의 품종 1. 와인의 역사 와인의 역사가 시작된 것은 무려 8000년 전 우리 나라에서 본격..
  • 프랑스 와인,그라브,메독지역 와인,양조방법,레드와인,화이트와인,AOC,제조방법 19페이지
    프랑스 와인 - START - WINE - PAGE 1 - 목차 목차 프랑스와인 프랑스 와인의 역사 프랑스 와인의 종류별 특징 AOC 제도란 ? 프랑스 와인의 제조 방법 메독 와인 메독 와인의 유래 메독 와인의 특징 메독 와인의 종류 그라브 와인 그라브 와인의 유래 그..
  • 와인(WINE) 15페이지
    와인 (WINE) 목차 와인의 역사 와인의 원료 와인과 일반술의 비교 와인의 약리작용 와인의 성분 와인의 활용 및 보관방법 와인의 역사 누가 ? 언제 ? 최초의 알콜성 음료 이집트인들 본격적 발전 로마시대부터 본격적으로 전파 국어 영어 불어 독어 이태리어 포도주 와인 ..
  • [식음료 관리론] 와인에 대하여 16페이지
    목 차 1. 책을 읽고 나서... 2. 와인의 기초지식 l. 와인이란? 2. 와인의 제조공정 3. 색깔의 따른 와인의 종류 4. 와인의 시음 5. 와인의 보관 6. 와인과 음식 7. 와인 라벨 읽는 법 8. 프랑스 와인의 등급 구분 3.생산 지역에 따른 와인의 종류 ♣..
  • [세계문화]신의 선물 와인(Wine)과 프랑스 와인기행 21페이지
    1. 와인의 정의 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터..
  • 와인의 개요 5페이지
    와인학개론 Report 과목: 와인학개론 (금6,7,8교시) 김학재 교수님 제출자: 호텔외식산업학과 B반 21319052 신 의정 제출일: 2013년 03월 15일 제1장 와인의 개요 1. 와인의 역사 (1)와인의 기원 (2)와인의 역사와 발전 (3)우리나라 와인의 ..
  • 신의 물방울, 와인(Wine)의 모든 것 23페이지
    1. 와인이란? 일찍이 신이 인간에게 준 최고의 선물이라고 플라톤이 극찬한 와인은 소아시아에서 처음 생산되기 시작했지만 유럽에서 열매를 맺은 술이다. 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 ..
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [프랑스문화] 포도주의 모든것