[식품산업] 식중독 비상

등록일 2002.10.02 한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 300원

목차

<서두 - 식중독의 정의>
<본문 - 식중독의 예와 그 원인 >
<본문 - 식중독의 원인이 되는 안타까운 현실>
<본문 - 식중독의 그 밖의 원인>
<결말-식중독 방지를 위한 대책>

본문내용

먼저 효과적 단속이 필요하다. 아무리 업체나 개개인이 주의한다 할지라도 잠시 소홀한 틈을 타 세균들이 번식할 가능성이 높기 때문에 방심하지 않도록 검사기관에서 좀 더 노력을 기울일 필요가 있다. 그렇게 하기 위해서 세균 감염경로를 체계적, 역학적으로 조사하여 혹시 발생한다 하더라도 피해를 줄이는 신속한 판단을 하도록 사전에 준비 연구가 철저해야 한다.
그리고 날씨가 더워지기 시작하면 잊고 있었던 세균들의 위험성을 매스컴이나 캠페인 등으로 예고하여 예방책을 세우고 위험의식을 심어 주는 것이 식중독 발생의 위험을 조금이나마 감소시키는 해결책이 될 것이다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식중독 예방 교육 62페이지
    생물의 종류 식중독을 일으키는 병원성 미생물은? 주요 식중독과 원인 ... 식품은? ○ 설모넬라 식중독: 알, 식육 및 그 가공품에 의한 감염형 식중독 ... [식중독] - 식중독 예방 교육 - Ⅰ. 우리나라 식중독 발생 현황
  • 식품위생의 상세분석 및 식품위생 대책 33페이지
    . 그러나 실제 세균성 식중독은 관능적으로 정상적인 식품에서 발생 대부분의 식중독 ... 비브리오 식중독시 혼합감염. (3) Aeromonas hydrophila 및 ... Aeromonas sobria에 의한 식중독 Gram 음성, 통성 혐기
  • [지역사회 간호학] `환경과 건강` 내용 요약 Summery 18페이지
    식중독 ① 감염형 (제Ⅰ형) - 발생기전: 식품에서 미리 증식한 균이 ... 도입하는 방향으로 바뀌었음. 16. 식중독의 발생기전 및 종류 (1) 세균 ... . - 살모넬라 식중독 * 원인균: Salmonella typhynurium
  • [식품산업] 식품산업의 발달 16페이지
    Ⅰ. 서 론 식품산업(Food Industry)란 농·축·임·수산물 및 ... 기타 생물 산업에서 생산물 먹거리의 저장, 가공, 유통에 관련된 모든 ... 경제적 활동을 말한다. 식품 산업의 분야에는 원료 생산 및 저장업(창고
  • [생물학, 미생물학] 유용한 미생물과 유해한 미생물 15페이지
    막염) 2. 식중독생물 1) 살모넬라 - 운동성, 통성 혐기성, 무포자 ... : 장발 끓여 먹어도 식중독 가능 6)Bacillus 그람양성의 호기성 간균 ... 조림 멸균) : B. stearothermophilus 식중독 유발 : B
  • [위생] 식중독 44페이지
    나타낸다. B. 유해금속에 의한 식중독 유해금속은 식품의 조리, 보존에 사용된 ... . 화학성 식중독 화학물질이 한번 식품 중에 혼입되면 제거하기가 곤란하기 ... 1. 서론 식중독(food poisoning)이란 많은 요인에 의해서
  • 단체급식소 방문 후 위생관리 현황(재료,인력,시설 측면)조사보고서 18페이지
    재료 안전성 확보 5) 식중독 발생 시 원인규명을 위한 역학조사 철저 6 ... ) 학생 야영활동 및 수학여행 시 식중독 관리 7) 재료 위생관리 점검 ... 2. 식중독 등 예방을 위한 급식, 위생관리 방안 Ⅵ. 결 론 Ⅰ. 서
더보기

이 자료와 함께 구매한 자료

      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      [식품산업] 식중독 비상
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기