카페베네의 경영전략 분석

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목차

Ⅰ. 서론

1. 브랜드 선정동기
2. 기업소개

Ⅱ. 상황분석

1. 커피 전문점 시장 현황
2. 자사분석
3. 경쟁사 분석

Ⅲ. 문제점 도출 및 해결방안

1. 스타마케팅
2. 매장관리

Ⅳ. 결론

Ⅴ. 출처

본문내용

(1) 매장간의 격차가 심하다

까페베네는 한국형 프랜차이즈 기업이다. 프랜차이즈란 상품뿐만 아니라 점포의 인테리어도 함께 조직하고 관리가 되어져야하는 것이 관건이다. 하지만, 매장의 통일성이 지켜지지 않는 다면 기대했던 매장과 실제 매장과의 괴리감으로 소비자들은 불만을 느끼게 되고 상표애호도가 떨어져 재 구매의도가 낮아지고 불평행동이 나타나게 된다.
후발주자로 출발한 까페베네는 광고로 문화를 즐길 수 있는 유러피안풍 커피 전문점으로 소비자들의 기대감을 높여두었다. 이러한 상황에서 지역에 따라 다른 매장 분위기에 고객은 부정적 불일치를 느끼고 그 불일치가 해소되지 않아 불만을 느끼게 된다. 까페베네는 현재, 인지도 부분을 중점으로 두어야하는 상황이기 때문에 이 문제점을 해결하지 않는다면 장기적인 성장을 기대할 수 없을 것으로 예상된다.

* 해결방안

매장의 장소 선정과 인테리어 레이아웃을 통한 소비자에게 맞춘, 통일성 있는 매장을 만드는 것이 중요하다. 이런 통일성 있는 매장을 통해 까페베네의 성격을 상징화하여 이미지화시켜 그 경영에 통일감을 부여하는 브랜드 아이덴티티를 향상시킬 수 있다. 브랜드 아이덴티티의 향상은 고객의 정보처리 및 검색에 근거를 제공하고, 차별화를 위한 경쟁우위를 제공할 수 있으며 또한, 소비자에게 구매 이유도 제공할 수 있다. 더 나아가서는, 긍정적인 태도와 느낌을 창출하여 브랜드 확장까지 가능하다고 할 수 있다.

참고 자료

<UNDERSTANDING BUSINESS 3th/ McGraw-Hill외>

<커피전문점의 이미지와 지각된 가치가 전환의도 및 재방문 의도에 미치는 영향 :고객만족의 매개효과를 중심으로 / 최복규>

<프랜차이즈 경영론 (FC 아카데미 시리즈) / 서민교>

http://blog.naver.com/gatesceo <유연호 박사의 기업가 정신 연구소>

카페베네 공식 홈페이지 http://www.caffebene.co.kr

스타벅스 공식 홈페이지 http://www.istarbucks.co.kr

아츠뉴스 2009년 9월 4일자 <카페베네의 ‘커피와 와플’ 작은감동이 만들어낸 신선한 감동.>

OSEN 2010년 4월 5일자 <카페베네의 힘, 독창적인 카페문화-고객중심 문화마케팅>

한국경제 2010년 6월 1일자 <커피전쟁‥기업형 커피전문점 2000개 시대>

매일경제 2010년 12월 20일자 <토종 커피업체의 약진…매장수 스타벅스 추월>

프라임경제 2010년 12월 24일 <카페베네 인기 왜? ‘문화를 팔았다’>

연합뉴스 2010년 12월 27일자 <카페베네, 국내 커피전문점 톱 브랜드로 성장>

조선일보 2011년 1월 11일자 <매출 1000억원 大기록… 커피에 문화를 녹이다 조선일보 경제>

조선일보 2011년 1월 13일자 A3면 기사 <스타벅스도 3등으로 밀렸다.>

카페베네 마케팅 담당 <이수진>