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[화학]【A+】물 생명의 매질

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최초 등록일
2011.07.15
최종 저작일
2011.07
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목차

3.1 물의 분자구조

3.2 비공유 결합
1) 이온화 상호작용
2) 수소결합
3) 반데르발스 힘

3.3 물의 열 성질

3.4 물의 용매성질
1) 친수성 분자
2) 소수성 분자
3) 양극성 분자
4) 삼투압

3.5 물의 이온화
1) 산, 염기 그리고 pH
2) 완충액
3) 생리적 완충액

본문내용

- 물은 제한적 수소이온 또는 양성자 (H+)와 수산화 이온 (OH-)으로 이온화
- 실제 H+가 아닌 물분자와 결합하여 수화된 수소이온인 히드로늄 (H3O+)
- 순수한 물의 수소이온 농도: 1  10-7 M

(1) 산, 염기 그리고 pH
- 수소이온의 농도 세포와 생물체의 대사과정에 영향을 줌
ex) 단백질의 구조와 기능 그리고 생화학 반응 속도는 수소이온 농도에
영향을 받고 에너지 생성과 세포내이입 과정에 중요한 역할을 함
- 산은 수소이온 공여체, 염기는 수소이온 수용체
- 강산과 강염기는 물에 거의 완전히 이온화됨
- 유기산 (카르복실기를 갖고 있는 혼합물) 은 물에 완전히 해리되지 않음
→ 약산
- 유기염기 (아미노기 보유)는 수소이온과 결합하는 능력

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