사상의학(학내가상) - 약이 되는 우리 먹거리 2마당(가상강좌)

저작시기 2010.07 |등록일 2011.07.08 한글파일한글 (hwp) | 26페이지 | 가격 2,500원
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소개글

가상강좌 사상의학 <김종덕교수님의 ‘약이 되는 우리 먹거리 1, 아카데미북, 2010’에서 8개의 식품을 읽은 다음 내용을 요약하고 감상문 적기>

목차

● 감
1. 감에 대한 일반적 인식
2) 감의 품종과 맛
3) 감의 주생산지
2. 감에 대한 전통적인 인식
3. 감의 한의학적 효능
4. 곶감의 효능
5. 시체의 효능
6. 쓰임새가 다양한 감나무
7. 고욤

● 밤
2. 밤의 유래와 특징
3. 밤에 대한 선조들의 인식
4. 버릴 것 없는 밤나무
5. 밤에 대한 사상의학적 고찰

● 고사리
1. 친숙한 나물, 고사리
2. 고사리의 한의학적 효능
3. 백이숙제는 왜 고사리를 먹었을까?
4. 우리나라에서의 고사리에 대한 인식

● 냉이
1. 냉이에 대한 일반적인 인식
2. 냉이의 명칭
3. 냉이에 대한 전통적인 인식
4. 한의학에서 바라본 냉이

● 무화과
1. 무화과는 어떤 과일인가
2. 무화과의 한의학적 효능
3. 무화과 재배법

● 뱀장어
1. 뱀장어와 가물치는 이웃사촌?
2. 한의학에서 바라본 뱀장어
3. 뱀장어의 다양한 이용

● 담배
1. 담배의 전래
2. 흡연의 해
3. 한의학에서 바라본 담배의 성질
5. 담배와 독충은 상극

● 미꾸라지
2. 한의학에서 바라본 미꾸라지
3. 약으로 쓴 추어탕

본문내용

미꾸리와 미꾸라지는 어떻게 다른가?
미꾸리와 미꾸라지를 같은 것으로 인식하고 통용해 사용하고 있으나, 엄밀하게 보면 이들은 과는 같지만 종이 다르다.
미꾸리는 몸이 둥글고 미꾸라지는 옆으로 납작하며, 미꾸리의 수염은 짧고 미꾸라지의 수염은 길다. 또한 미꾸리는 길이가 좀 짧고 가늘며, 미꾸라지는 크고 길다.
미꾸리라는 이름은 밑이 구리다는 `밑구리`에서 나온 말로 항문에서 기포가 방출되는 것이 꼭 방귀를 뀌는 것처럼 보여 붙여진 이름이며, 미꾸라지는 이름은 미끈미끈한 비닐을 가지고 있어 표면이 미끄럽기 때문에 붙여진 이름이다.

3. 뱀장어의 다양한 이용
뱀장어 고를 사용하여 누창을 치료하기도 했다. 「東醫寶鑑」에 의하면 벌레가 귀에 들어가 아플 때 뱀장어를 고로 만들어 귓속에 바르기도 했다,
뱀장어의 뼈와 머리도 치료에 이용되었다. 「本草綱目」.「本草精華」에 의하면 `뱀장어의 뼈와 머리를 불에 볶은 다음 갈아 약에 넣어 감리(영양실조 앓으며 나타난 이질), 장풍(치질로 인한 출혈), 붕대(자궁출혈과 냉대하)등을 치료하며, 불에 태운 재를 악창에 바르거나, 불에 태워 연기를 쬐어 치루를 치료한다.`
뱀장어 피를 이용하기도 하며 「本草綱目」에 의하면 `뱀장어 피는 창친(천연두)을 치료하며 눈에 백태가 생기면 점안하여 사용하기도 한다.`했다. 현재는 사용하지는 않고 있다.
일반적으로 뱀장어를 회로 먹지는 않는다. 뱀장어 피에는 독소가 있어 체내에 들어가면 구역질이 나고, 눈에 들어가면 결막염이 나타나며, 상처에 묻으면 염증을 일으키기 때문이다. 하지만 굽거나 익히면 독성이 없어지므로 걱정할 필요 없다.


3. 감의 한의학적 효능
감은 차가우면서 수렴하는 기운이 강하다. 떫은맛으로 인해 수렴 작용하는 감에 대해 「東醫寶鑑」에서는 `성질이 차갑기 때문에 윤심폐 작용과 위열을 눌러주는 작용이 있어 갈증을 없애고, 개위 작용을 하여 술을 많이 먹은 후의 주독을 풀어주며, 위장의 열을 압박하는 구건(입이 마르는 것)을 그치게 한다. 또한, 토혈도 치료한다 말했다.
1600년대까지는 이러한 감의 효능이 널리 일반화되지 못했으며, 이러한 감의 수렴 기운은 물감으로도 쓰였다. 감의 떫은맛인 타틴 성분을 수렴해 옷에 감물을 들여 입었다.

참고 자료

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