외국 음식문화) 미국의 식생활 문화

소개글

자료들을 뒤적거리며 세심하게 조사하여 A+ 받은 레포트 입니다.자세히 요약, 설명하였기 때문에 유용하게 활용하실 수 있을 것입니다.

목차

* 미국의 식생활문화

Ⅰ. 자연적, 사회적 환경

Ⅱ. 미국의 음식문화

Ⅲ. 미국음식의 특징

Ⅳ. 음식문화의 일반적 특징

Ⅴ. 지역별 음식의 특징

Ⅵ. 일상식

1. 아침식사
2. 점심식사
3. 저녁식사

Ⅶ. 특별한 날의 음식

1. 할로윈
2. 추수감사절

Ⅷ. 식사예절

* 참고문헌

본문내용

* 미국의 식생활 문화
1) 자연적 사회적 환경
미국의 국토는 삼림지대 사막지대 산지 고원 평야 등 다양한 지형으로
이루어져 있다. 거의 모든 기후를 볼 수 있지만, 대체로 온대지역에 속한다. 동
쪽 대서양 연안에서 서쪽 태평양 연안에 이르는 거리가 4,500께 달하고 있다.
북쪽은 캐나다와 국경을 이루고, 남쪽은 멕시코만에 닿아 있다. 시속 96km의 빠
론 기차로 여행해도 대륙을 횡단하는 데 45시간 이상이 걸린다. 동부에서 서부
까지 제트기로는 약 5시간 걸린다. 대서양 연안을 이륙하면 애팔래치아산맥의
완만한 경사면 위를 지나 수 100km에 달하는 미 중서부지방의 곡창지대, 서부
의 광활한 대초원, 소 방목지대를 넘어 눈덮인 높고 험준한 로키산맥을 횡단한
후 캘리포니아의 계곡을 미끄러지듯 내려가면 태평양 연안으로부터 그리 멀지
않은 곳에 도착한다. 알래스카와 하와이를 포함한 전국토의 면적은 9백만km"
이다. 알래스카는 캐나다의 북서부와 접하고 있으며, 하와이는 본토에서 3,200km
떨어진 태평양상에 있다. 알래스카는 50개 주 가운데서 가장 면적이 넓은 주이
며, 두번째로는 남부에 있는 텍사스주인데, 텍사스주는 프랑스보다 넓으며, 알래
스카는 텍사스의 두 배 면적을 갖고 있다.

참고 자료

- 김윤태, 지구촌음식문화, 대왕사, 2006
- 박춘란, 식생활문화, 효일문화사, 2002
- 김혜영 외, 문화와 식생활, 효일문화사, 1998
- 김기숙 외, 식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999