비타민류, 무기염류, 전해질류

등록일 2002.09.27 한글 (hwp) | 9페이지 | 가격 3,000원

목차

1. 비타민
2. 비타민A
3. 비타민B 복합체
① 비타민B₁(티아민)
② 비타민B₂(리보플라빈)
③ 비타민B₃(나이아신)
④ 비타민B5
⑤ 비타민B6
⑥ 비타민B12
4. 비타민C
5. 비타민D
6. 비타민E
7. 비타민K
8. 무기염류
9. 칼슘(Calcium)
10. 불소(Fluoride)
11. 철
12. 마그네슘(Magnesium)
13. 망간(Manganese)
14. 포타슘(Potassium)
15. 아연(Zinc)
16. 전해질 용액

본문내용

2. 비타민A
1) 작용과 적용
비타민A는 지용성이고, 긴 사슬을 가진 알코올류로서, Retinol, retinene, carotene, retinoic acid등의 이성체가 있다. 비타민A의 작용은 시력적응에 관여하는 작용이다. 또 세포막, 특히 상피세포의 세포막 유지와 안정화에 관여하는 작용이다. 생채 내에서 감염을 방어하는 기전에 관여하고, 단백질 합성에도 관여하여 골격과 연조직 성장에도 영향을 주며, 생식에도 필수적인 역할을 한다. 특정한 알질환과 야맹증에도 이용된다.
2) 부작용
비타민A를 장기간 과량으로 투여하면 비타민 과다증이 유발되므로 사용량과 기간에 주의를 요한다. 태아 기형의 우려가 있으므로 임신부는 1일 6,000IU이상 복용하지 말아야 한다.
3) 약물 상호작용
경구 피임제를 복용한 여자에서 혈장 비타민A치가 현저히 상승하며, mineral oil 또는 일부 고지단백혈증 치료제는 지용성비타민 흡수를 방해한다.
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • 식품조리원리-비타민무기질의 필요성과목적 등 11페이지
    목 차 1. 비타민·무기질의 필요성과목적 ‥‥ page. 2 2 ... . 비타민과 조리 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ page. 3 3. 무기질과 조리 ... ‥‥‥‥‥‥ page. 11 비타민·무기질의 필요성과 목적 비타민의 필요성 ● 비타민A
  • [생활과 건강] 식품의 특수성분 28페이지
    무기질 비타민(vitamin)=에너지는 내지 않지만 신체기능 조절과 ... 식품의 특수성분 미네랄, 비타민, 다당, 색소, 향/ 식품소재 ... 급원식품 무기질의 급원 식품 및 기능 육류, 달걀, 콩, 조개, 밀의
  • 비타민 29페이지
    비타민, 무기염류, 전해질 제1절 비타민 비타민은 인체의 정상적인 ... 대사 활동과 조직의 성장 및 복구를 위하여 필수적인 물질이다. 비타민 ... 경우 보충되어야 한다. ○ 비타민의 공급이 필요한 경우 범 주 결 핍 원
  • [과실과 건강]과실의 영양 특성 5페이지
    과 지질 : 소량 ?무기질 : 칼륨, 칼슘 ?비타민 : Vit A, B ... 성분 2. 비타민 가. 함유 비타민 ?Vit C, Vit B군, Vit ... P → 수용성 비타민 ?Vit A, Vit E → 지용성 비타민
  • [식물]해조의 영양 기능성 2페이지
    범위하게 이용되지 못하였다. 이러한 해조는 일반 채소보다 비타민무기질 ... 함유되어 있는 칼슘은 다른 무기질이나 비타민군, 엽록소등과 보조를 맞춰 ... 부활 작용 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 2. 무기질 해조
  • 영양소의 종류와 기능 12페이지
    인간이 필요로 하는 영양소는 탄수화물, 지방, 단백, 무기질, 비타민 ... 하는 물질은 물, 비타민, 무기질, 단백이다. Ⅳ. 필수 영양소 1 ... , 피부염, 사망) 비타민B?(피리독신) 단백 합성, 세포막으로 아미노
  • 식품학에 대한 정리와 식품가공의 문제점 제기 26페이지
    식품 - 강화제인 비타민 , 무기염류 , 아미노산 , 일부 불포화지방 ... 많이 함유하는 식품 – 과실 , 채소 , 해조 5) 무기질 6 ... 지질 , 스테로이드 , 왁스 , 탄화수소 , 지용성비타민 등을 포함하여 물에
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      상세우측 배너
      추천도서
      비타민류, 무기염류, 전해질류
      하나은행 통장 개설 이벤트 오늘 하루 보지 않기 닫기
      ?>
      닫기