보건교육 학습 지도안

등록일 2002.09.27 한글 (hwp) | 5페이지 | 가격 1,500원

목차

▷도입
▷전개
1. 식중독의 정의와 증상 알기
2. 식중독의 종류 알기
3. 식중독의 치료 방법 알기
4. 식중독의 예방법 알기
▷요약정리
▷평가

본문내용

▷도입
요즘 더위로 전국에서 집단 식중독 사고가 잇따르고 있어 각별한 주의가 필요하므로 다시 한번 강조합니다. 미생물은 덥고 습한 날씨에 발육이 최적상태를 이루기 때문에 요즘 같은 날씨에는 최적의 발육조건을 가진다고 볼 수 있는데요. 급식소, 외식업체에서 발생하는 수와 가정에서 발생하는 비율이 비슷하기 때문에 어느 한 곳에서도 방심할 수 없으므로 우리 모두 주의를 기울여 다가오는 여름을 건강하게 보내도록 해요.
여러분도 식중독에 걸려 본 경험이 있죠? 우리 한번 말해볼까요? … 문제 접근
(발표 : 토한 일, 설사한 일, 배가 아파서 병원에 갔던 일 등)
자, 그럼 식중독을 일으켰던 음식을 생각해보고 발표해봅시다. … 학습 동기 유발
(발표 : 아이스크림을 많이 먹어서, 튀긴 음식을 먹은 후, 불량식품을 먹은 후 등)
그래요.. 이렇듯 식중독을 일으키는 원인과 예방법을 안다면 다음엔 식중독에 걸리지 않겠죠? 그럼 식중독은 무엇이며, 식중독을 일으키는 원인은 무엇인지, 식중독을 예방하는 방법은 어떤 것들이 있는지 알아보도록 합시다. … 학습 목표 확인
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    1. 식중독이란 식중독이란 소화기를 거쳐 음식물과 관련되어 들어오는 유독·유해한 미생물이나 화학물질에 의하여 비교적 급성의 생리적 이상이 일어나거나, 때로는 만성적인 축적에 의해 일어나는 건강상 장애를 말한다. 즉, 어떤 음식물을 섭취함으로써 발열, 구토, 식욕부진, ..
  • [식품공학]식중독에 대하여 10페이지
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    ■ 식중독의 예방 식중독 발생시의 조치는 ? 식중독에 대한 조치는 보통 환자를 진찰한 의사가 보건소로 신고하면서 시작이 되지만 영업자나 환자 자신으로부터의 연락이 발단이 되는 경우도 있습니다. 이러한 정보를 받은 보건소는 사고의 확대와 재발방지를 위해 그 원인을 신속하..
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    1. 식중독의 종류와 증상 ①. 살모넬라균에 의한 식중독 한국에서 가장 흔한 식중독이며 감염원은 오염된 우유 달걀 닭 육류 등이다. ▶ 증상 - 대개 잠복기는 6 - 48시간이며 2주까지 갈 수 있다. 예방은 원인이 되는 동물성 식 ..
  • 식중독의 원인, 증상, 치료 레포트 4페이지
    식중독이란?식중독이란 섭취한 음식물의 독성 물질 때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다. 장염의 경우 대부분 음식 섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기는 어렵다. 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는..
  • 식중독의 종류와 증상 및 대처방안 15페이지
    Ⅰ. 식중독의 정의 식중독이란 "음식물 섭취에 따른 건강장해"를 뜻하지만 이물의 섭취등에 따른 기계적·물리적 장해는 식중독의 범주에 포함시키지 않으며 일반적으로 "식품에 식중독을 일으키는 미생물이 부착·증식하거나, 독성물질의 혼입 혹은 잔류에 따른 건강상 장해"를 식..
  • 식중독에 대하여 3페이지
    ㉠ 살모넬라 식중독 - @ 병원소 및 감염원: 쥐, 파리, 바퀴, 가축, 닭, 오리@ 원인식품: 식육류나 그 가공품, 어패류, 달걀, 우유 및 유제품@ 잠복기: 12~24시간(평균 18시간)@ 증상: 발열, 구토, 설사, 복통@ 특징: 5~10월에 발생하며 60℃에서 ..
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