3대 영양소 중에서 지방의 대사와 영양

소개글

3대영양소중 지방에 대하여, 3대 영양소 중에서 지방의 대사와 영양 에대한 조사 레포트

목차

1. 우리몸에 필요한 3대 영양소
1)탄수화물
2)단백질
3)지방

2. 지방과 인체작용에 대한 오해

3. 지방의 구성

4. 지방의 대사

본문내용

자동차가 움직이기 위해서는 기름을 넣어야 하는 것처럼 우리 신체도 기본적인 활동 - 움직이고 말하는 것 같이 눈에 보이는 활동과 우리 눈에 보이지는 않지만 심장근육이 활동하고 혈액을 순환시키고, 호흡을 하기 위해서는 에너지를 필요로 한다. 자동차의 에너지원이 되는 것이 휘발유라면 우리 인체는 그 에너지원이 되는 것이 식품 즉, 영양소라고 할 수 있다.
 영양소란 우리가 먹는 식품을 구성하는 성분들을 말하는데, 생명현상과 건강을 유지하기 위해서는 적당량이 신체에 공급되어야만 한다.  이런 식품을 구성하고 있는 여러 종류의 화학성분은 각자 고유한 명칭으로 불리는데, 우리가 많이 들어본 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질과 같은 성분을 영양소라고 부른다.

   또 대부분의 식품들은 한두 가지의 영양소로만 구성되어 있지 않고, 여러 가지 영양소가 혼합되어 있는 것이 일반적이다. 즉, 한 가지 식품에는 셀 수 없이 많은 영양소가 들어있는데 그 양과 질은 식품에 따라 매우 다양하다. 그러므로 우리가 흔히 단백질식품, 지방식품이라고 얘기하는 식품에는 단백질만 또는 지방만이 들어있는 것이 아니라 그 식품을 대표할 만큼 가장 많이 포함된 영양소가 단백질, 지방이라는 것이다.    일반적으로 우리가 많이 접하는 칼로리라는 것은 우리가 섭취한 식품 안에 함유되어 있는 물질이 체내에 들어와 화학변화를 일으켜서 에너지를 공급해 주는 것을 말한다. 이렇게 에너지를 내는 영양소에는 탄수화물, 단백질, 지방 3대 영양소가 있으며 우리 신체가 활동할 수 있도록 힘을 내고, 근육이나 골격, 혈관 등의 신체조직을 구성한다.
흔히 지방은 쓸모없는 비반을 유발하는 영양소로 오해하기도 한다. 그러나 지방은 우리몸에 꼭필요한 필수 영양소이다. 3대 영양소 중 지방 의 영양과 대사를 알아보도록 한다.

참고 자료

없음