[생물학]【A+】영양소와 소화

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목차

1. 영양소와 건강
2. 소화 기관의 구조와 기능
3. 영양소의 흡수와 이동

본문내용

1. 영양소와 건강
영양: 생물이 생명 유지에 필요한 물질을 얻고 이용하는 과정
영양소: 영양에 이용되는 물질
영양소의 기능: 체구성,에너지원, 조절물질
1) 영양소와 그 기능
영양소의 종류
주영양소
3대영양소-탄수화물, 지방, 단백질 에너지원과 체구성
부영양소
비타민, 물, 무기염류 체구성과 생리 기능 조절
① 탄수화물
C,H,O으로 구성(CH2O)n
주로 에너지원: 4Kcal/g
종류: 다당류: 녹말, 글리코겐, 셀룰로오스
이당류: 엿당, 설탕, 젖당
단당류: 포도당, 과당, 갈락토오스
② 단백질
C,H,O,N으로 구성
주로 체구성, 조절 물질(효소, 호르몬), 에너지원:4Kcal/g
아미노산의 펩티드 결합
*필수아미노산
종류: 구조 단백질- 기능단백질
단순 단백질-복합단백질
③지방
C,H,O로 구성
글리셀롤 1분자+지방산 3분자
에너지원으로 사용: 9kcal/g
종류: (중성)지방: 에너지원, 저장양분
스테로이드: 콜레스테롤, 성호르몬, 부신피질 호르몬 성분
인지질: 세포막 성분
④물
원형질의 대부분(70-80%)
극성 물질로 물질의 용해성이 크다.
-화학반응의 장소(매체), 화학반응 관여
-각종 물질 운반
비열과 기화열이 크다.
-항상성(체온) 유지
⑤무기염류

참고 자료

없음